طرز تهیه کیک ردولوت یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک ردولوت یلدایی یک دسر خوشمزه و جذاب است که با رنگ قرمز و بافت نرم و لطیفش، می‌تواند زیبایی سفره شب یلدا را افزایش دهد. این کیک با طعم وانیل و شکلات، همراه با خامه و تزئینات مختلف، لحظات شیرینی را برای شما و مهمانانتان فراهم می‌کند. تهیه کیک ردولوت بسیار ساده است و می‌توانید آن را به عنوان یک دسر ویژه در شب یلدا سرو کنید. با سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید.
لیست خوراک‌های مورد نیاز برای کیک ردولوت یلدایی
– آرد: ۲ و ۱/۲ لیوان
– شکر: ۲ لیوان
– پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– روغن مایع: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– ماست: ۱ لیوان
– رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– خامه فرم گرفته: برای تزئین
روش تهیه کیک ردولوت یلدایی
1. آماده‌سازی مواد: فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
2. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. اضافه کردن مواد مایع: در یک کاسه دیگر، روغن، تخم‌مرغ‌ها، ماست، رنگ خوراکی قرمز و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
4. پخت کیک: مخلوط را در قالب آماده شده ریخته و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر پخته شود. برای اطمینان از پخته شدن، با یک خلال دندان وسط کیک را امتحان کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
5. سرد کردن و تزئین: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید. سپس آن را از قالب خارج کرده و با خامه فرم‌گرفته تزئین کنید.
نکات مهم:
– می‌توانید از رنگ‌های خوراکی طبیعی هم استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل یا دارچین به مخلوط اضافه کنید.
– حتماً به زمان پخت کیک توجه کنید تا کیک خشک نشود.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از آرد کامل استفاده کنم؟
بله، می‌توانید، اما با آرد کامل، بافت کیک ممکن است کمی متفاوت باشد.
- چطور می‌توان کیک را از قالب خارج کرد؟
وقتی کیک کمی خنک شد، می‌توانید آرام آرام آن را از قالب خارج کنید. اگر از قالب سیلیکونی استفاده کنید، این کار آسان‌تر است. - آیا می‌توان کیک را پیشاز زمان تهیه کرد؟
بله، می‌توانید کیک را یک روز قبل از سرو آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و مزه‌ور کردن این کیک ردولوت یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!