طرز تهیه ترشی هندوانه ابوجهل خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
ترشی هندوانه ابوجهل یکی از ترشی‌های خوشمزه و ویژه است که می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوب در غذاها یا میان‌وعده‌ها مورد استفاده قرار بگیرد. آموزش تهیه این ترشی ساده و مزه‌بخش به همراه ما.
مواد لازم ترشی هندوانه ابوجهل خانگی
– هندوانه ابوجهل: ۵۰۰ گرم (پوست کنده و به قطعات کوچک برش خورده)
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– شکر: ۱ پیمانه (به دلخواه)
– نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– دانه‌های خردل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه ترشی هندوانه ابوجهل خانگی
1. هندوانه ابوجهل را پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید.
- در یک قابلمه، سرکه، شکر، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم زنید تا شکر و نمک حل شوند.
- وقتی مخلوط به جوش آمد، قطعات هندوانه ابوجهل را اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا طعم ترشی به هندوانه‌ها نفوذ کند.
- بعد از پخت، ترشی را از روی حرارت بردارید و کمی خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- بعد از ۲۴ ساعت، ترشی را سرو کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
نکات کلیدی:
– از هندوانه ابوجهل تازه و رسیده برای طعم بهتر استفاده کنید.
– برای طعم‌دهی بیشتر، از ادویه‌های دیگر نیز می‌توان استفاده کرد.
– ترشی را می‌توانید در یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید.
سوالات متداول:
1. می‌توان از سرکه سیب به جای سفید استفاده کرد؟
بله، می‌توانید سرکه سیب به جای سرکه سفید استفاده کنید.
- برای ترشی تندتر، می‌توانید فلفل قرمز یا فلفل تند را اضافه کنید.
- آیا می‌توان این ترشی را با میوه‌های دیگر هم تهیه کرد؟
بله، می‌توانید به جای هندوانه از میوه‌های دیگر مانند خیار یا کدو هم استفاده کنید و ترشی متفاوتی درست کنید. امیدوارم از تهیه و مزه‌ی خوش ترشی هندوانه ابوجهل لذت ببرید و با اضافه کردن آن به سفره‌ی خود، طعم جدیدی را تجربه کنید!