طرز تهیه ترشی پرتقال خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
ترشی پرتقال یک نوع ترشی خوشمزه است که از پرتقال استفاده میکند. این ترشی خوشمزه میتواند به عنوان یک انتخاب خوب برای همراه غذا یا میانوعده سالم باشد. تهیه این ترشی بسیار آسان است و میتواند وعده غذایی شما را تازگی و لذت بخش کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی پرتقال خانگی
– پرتقال: ۳ عدد (شسته و پوست کنده)
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
– زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
– دانههای خردل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
– دارچین: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه ترشی پرتقال خانگی
1. آمادهسازی پرتقال: پرتقالها را پوست کنده و به صورت حلقهای یا مکعبی برش بزنید. میتوانید از پرتقالهای شیرین و تازه استفاده کنید.
- ترکیب مواد: در یک قابلمه، سرکه، نمک، شکر، زردچوبه، فلفل سیاه و دانههای خردل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر و نمک کاملا حل شوند.
- اضافه کردن پرتقال: وقتی مخلوط به جوش آمد، برشهای پرتقال را به آن اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا طعم ترشی به آنها نفوذ کند.
- خنک کردن و نگهداری: بعد از پخت، ترشی را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید. سپس آن را در شیشههای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
- سرو کردن: ترشی پرتقال را بعد از ۲۴ ساعت میتوانید سرو کنید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
نکات کلیدی:
– از پرتقالهای تازه و رسیده برای بهترین طعم استفاده کنید.
– برای طعم دلچسبتر، میتوانید از ادویههای مثل دارچین یا میخک استفاده کنید.
– میتوانید این ترشی را به مدت مدتها در یخچال نگهداری کنید.
سوالات پرتکرار:
1. آیا میتوانم از سرکه سیب به جای سرکه سفید استفاده کنم؟
بله، میتوانید سرکه سیب را جای سرکه سفید استفاده کنید تا طعم ترشی را متفاوتتر کنید.
- چطور میتوانم ترشی را تندتر کنم؟
میتوانید فلفل قرمز یا فلفل تند را به مخلوط اضافه کنید تا طعم تندتری بدست آورید. - آیا میتوانم این ترشی را با سایر میوهها تهیه کنم؟بله، میتوانید به جای پرتقال از میوههای دیگر مانند لیمو یا گریپفروت استفاده کنید و طعمهای مختلفی امتحان کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این ترشی پرتقال لذت ببرید و با اضافه کردن آن به سفرهتان، طعم تازه و متفاوتی را تجربه کنید!