چطور کباب کوبیده بدون سیخ درست کنیم ( 2 نکته ساده)
چطور کباب کوبیده بدون سیخ درست کنیم
خیلی از مواقع وقتی می‌خوایم کباب کوبیده درست کنیم، امکان استفاده از منقل یا ذغال در خونه وجود نداره. برای اینکه بدون نیاز به این وسایل، بتونین کباب خوشمزه درست کنین، می‌تونین از روشی که ما توضیح می‌دیم استفاده کنین. همراه ما باشید تا روش تهیه کباب کوبیده بدون سیخ و منقل رو بهتون یاد بدیم.
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده در فر بدون نیاز به سیخ
گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
فویل آلومینیومی به مقدار کافی
طرز تهیه کباب کوبیده در فر
ابتدا پیاز رو رنده کنید و آب پیاز رو جدا کنید. بعد پیاز، گوشت، نمک و فلفل رو توی یه کاسه مخصوص قرار بدید و خوب هم بزنید.
یادتون نره که بهتره از ترکیب گوشت گوساله و گوسفند استفاده کنین. تقریبا 100 گرم چربی گوسفند هم به این مواد اضافه بشه و همه چیز رو باهم مخلوط کنید.
بعد از این مرحله، باید مخلوط رو به مدت 15 دقیقه ورز بدید تا به خوبی مخلوط شه.
سینی رو با سلفون پوشونید و مخلوط رو توی اون بریزید و یک ساعت توی یخچال قرار بدید.
حالا یک قطعه فویل رو روی میز بکشید و مقداری از مخلوط رو بردارید و شکل دلخواه بهش بدید. بعدش روی سینی فری که کره رو توش ذوب کردید، مخلوط رو قرار بدید. این کار رو تکرار کنید تا تمام مواد تموم شن.
سینی رو داخل فر قرار بدید و کنار کباب ها گوجه و فلفل دلمه هم بریزید. وقتی یک طرف کباب ها سرخ شدن،شونه ها رو بگیرید و برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
بعد از اینکه کباب ها آماده شدن، آروم آروم از فویل خارج کنید و لذت ببرید.
سخن آخر
اگر منقل و ذغال در دسترس نیست، می‌تونید از این روش برای پخت کباب کوبیده استفاده کنید. توی مرحله به مرحله‌ای که توضیح دادیم پیش برید و لذت ببرید.