طرز تهیه ترشی هویج خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

ترشی هویج یکی از ترشی‌های خوشمزه و ساده است که به خاطر طعم شیرین و ترد هویج، می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاها یا به عنوان یک میان‌وعده سالم مصرف شود. این ترشی به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند به سفره شما طعمی تازه و جذاب ببخشد. با استفاده از چند ماده ساده، می‌توانید این ترشی خوشمزه را در خانه درست کنید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.

مواد لازم ترشی هویج خانگی

برای تهیه ترشی هویج خانگی نیاز به:

• – ۴ عدد هویج (پوست کنده و خلالی شده)
• – ۱ پیمانه سرکه سفید
• – ۱ قاشق غذاخوری نمک
• – ۱ قاشق غذاخوری شکر (به اختیار)
• – ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• – ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه (به اختیار)
• – ۱ قاشق چای‌خوری دانه‌های خردل (به اختیار)
• – ادویه‌های دلخواه مانند دارچین یا میخک (به اختیار)

طرز تهیه ترشی هویج خانگی

برای تهیه این ترشی:

1. – هویج‌ها را پوست کنده و خلالی کرده و برش دهید. اگر هویج‌های رنگارنگ و تازه داشته باشید، زیبایی ترشی بیشتری خواهد داشت.
2. – در یک قابلمه، سرکه، نمک، شکر، زردچوبه، فلفل سیاه و دانه‌های خردل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر و نمک کاملاً حل شوند.
3. – وقتی مخلوط به جوش آمد، خلال‌های هویج را اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا طعم ترشی به هویج‌ها نفوذ کند.
4. – ترشی را از روی حرارت بردارید و در شیشه‌های تمیز بریزید. سپس آن را در یخچال نگهداری کنید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5. – بعد از ۲۴ ساعت می‌توانید ترشی هویج را سرو کنید.

 نکات کلیدی:

• – استفاده از هویج‌های تازه و رسیده برای طعم بهتر
• – می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌های دیگر مانند دارچین یا میخک، طعم ترشی را تنوع بخشید.
• – ترشی را می‌توانید به مدت چند هفته در یخچال نگهداری کنید.

 سوالات متداول:

1. – آیا می‌توان از سرکه سیب به جای سرکه سفید استفاده کرد؟

بله، می‌توانید از سرکه سیب برای تغییر طعم استفاده کنید.

2. – چگونه می‌توان ترشی را تندتر کرد؟

اضافه کردن فلفل قرمز یا فلفل تند می‌تواند طعم ترشی را تندتر کند.

3. – آیا می‌توان ترشی را با سبزیجات دیگر تهیه کرد؟

بله، می‌توانید به جای هویج از سبزیجات دیگری مانند کدو یا فلفل دلمه‌ای استفاده کنید و طعم‌های متنوع و جذابی بوجود آورید. امیدوارم از تهیه و مزه‌ی دلچسب این ترشی هویج لذت ببرید و با اضافه کردن آن به سفره خود، تنوع جدیدی به غذاهایتان ببخشید!