طرز تهیه تارت گلابی و بادام خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت گلابی و بادام یک دسر خوشمزه و خوش‌طعم است که ترکیب مغذی و شیرین‌ها، تجربه‌ای لذتبخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. گلابی‌های نرم و بادام‌های خوش‌بو، این تارت را به انتخاب عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌ها تبدیل می‌کنند. این دسر زیبا نه تنها بصری است بلکه طعمی ویژه و دلپذیر دارد که هرکسی را مجذوب خود می‌کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت گلابی و بادام خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن:
– گلابی: ۳ عدد بزرگ (پوست کنده و برش زده)
– بادام آسیاب شده: ۱ پیمانه
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه تارت گلابی و بادام خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن بادام:
– در یک کاسه، بادام آسیاب شده، شکر، تخم‌مرغ، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. -
وقتی می‌خواهید یک تارت گلابی و بادام بپزید:
- مخلوط بادام روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید.
- برش‌های گلابی را به صورت زیبا روی مخلوط بادام قرار دهید.
برای سرو کردن:
- تارت را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود.
- بعد از پختن، اجازه دهید تارت خنک شود، سپس برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
- می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند سیب یا هلو به جای گلابی استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، مقداری جوز هندی یا وانیل به مخلوط بادام اضافه کنید.
- تارت را با خامه یا بستنی سرو کنید.
سوالات متداول:
- چگونه می‌توان تارت را شیرین‌تر کرد؟
- آیا می‌توانم تارت را از قبل تهیه کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از گلابی‌های شیرین‌تر استفاده کنید.
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت گلابی و بادام لذت ببرید و طعم خوشمزه آن را برای مهمانان خود به ارمغان بیاورید!