تارت حلوا یک دسر خوشمزه و ویژه است که با ترکیب طعم شیرین و رایحه دلپذیر حلوا، تجربه‌ای لذت بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر با خمیر هشت و پر شده حلوا، می‌تواند یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها باشد. تارت حلوا به دلیل طعم منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را جذب خود کند و زیبایی و طعم ویژه‌ای به سفره شما اضافه کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه تارت حلوا خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن حلوا:
– آرد: ۱ پیمانه
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
– گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
– زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
– مغز گردو یا پسته (به دلخواه): به مقدار لازم
طرز تهیه تارت حلوا خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه حلوا:
– حرارت روشن راه بیندازید، تا آرد به رنگ طلایی در بیاید و عطر خوشایندی پیدا کند.
– به تدریج شکر، گلاب، زعفران و دارچین را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد خوب ترکیب شوند.
– اگر دوست دارید، مغزهای گردو یا پسته را هم به مخلوط اضافه کنید. - پر کردن تارت:
– مخلوط حلوا را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر پخته تا کمی طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و سپس آن را برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از انواع مغزها مانند بادام یا فندق نیز در حلوا استفاده کنید.
– برای تزئین، می‌توانید از پودر نارگیل یا پودر پسته استفاده کنید.
– این تارت را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از حلواهای آماده استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از حلواهای آماده استفاده کنید، اما تهیه حلوا خانگی طعم بهتری دارد.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از حلواهای شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت حلوا لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!