چگونه بدون قالب فلافل درست کنیم ؟ (2 نکته ساده)
راه‌های آسان برای تهیه فلافل بدون قالب
فلافل یک غذای خوشمزه و ارزان است. طرز تهیه‌اش نیز بسیار ساده است و با رعایت نکات مهم می‌توانید فلافلی با طعم فلافل‌های معروف و محبوب درست کنید. در این مقاله قصد داریم به شما یاد بدهیم که چطور می‌توانید این غذا را بدون استفاده از قالب آماده کنید. پس با ما همراه باشید.
مراحل تهیه فلافل بدون قالب
بسیاری فکر می‌کنند برای درست کردن فلافل باید قالب خاصی داشته باشند که این ایده کاملا اشتباه است. خلاصه‌ی تهیه این غذا بدون استفاده از قالب به این شکل است:
مواد لازم:
نخود ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
آرد نخودچی ۴ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
جعفری، پیازچه، و گشنیز تازه ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آبلیمو، نمک، و فلفل به میزان لازم
نخود را پس از خیس کردن آن به مدت 48 ساعت، همراه با جعفری خرد شده، پیازچه، گشنیز، پیاز، و سیر را با چرخ گوشت کنید.
مواد چرخ شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و آبلیمو، نمک، و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
پودر تخم گشنیز و زیره را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
در آخر آرده‌ی نخودچی را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
مراحل تهیه قرص‌های فلافل بدون قالب
مواد را خوب ورز داده و به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود مواد در حین سرخ کردن از هم پاشیده نشوند.
می‌توانید با استفاده از قاشق مقداری از مواد را برداشته و روی کف دستتان قرار دهید.
سپس با استفاده از کف دست‌ها مواد را گرد کنید.
با مقداری فشار مواد را کمی تخت کنید.
در نهایت با انگشتان خود یک سوراخ در وسط قرص‌های فلافل ایجاد کنید.
به این سادگی قرص‌های فلافل شما آماده سرخ کردن می‌شوند.
مراحل تهیه قرص‌ها بدون قالب
پایانی بر این سخن
به راحتی می‌توانید بدون نیاز به قالب فلافل‌های خود را درست کرده و سپس آن‌ها را سرخ کنید و لذت ببرید.