چه چیزی کوکو سبزی را خوشمزه میکند ( 2 نکته ساده)
چه چیزی کوکو سبزی را خوشمزه میکند
کوکو سبزی یک نوع غذای خوشمزه و پرطرفدار در فرهنگ آشپزی ایرانی است. اگر وقت کافی برای آماده کردن غذا ندارید، کوکو سبزی یک گزینه عالی است. این غذا از موادی همچون سبزی ها و تخم مرغ تهیه می‌شود. سبزی های استفاده شده در این غذا شامل شوید و تره می‌باشند. اگر مایلید این دستور پخت را بیاموزید، ادامه مطلب را همراه با سایت آشپزی رضیم بخوانید.
طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه
استفاده از سبزی‌های تازه یکی از نکات مهم در طبخ کوکو سبزی است. سبزی تازه نه تنها بهتر از نظر طعم است بلکه تازگی و ارزش غذایی بالاتری نیز دارد.
مواد اصلی برای طبخ کوکو سبزی شامل گشنیز، تره، جعفری، شنبلیله، شوید و اسفناج است. اما در برخی موارد اضافه کردن کاهو و اسفناج نیز می‌تواند به سلیقه شما وابسته باشد. در تهیه این غذا، توجه داشته باشید که استفاده بیش از حد از گشنیز و شوید می‌تواند طعم تلخی به غذا بدهد.
از سیر نیز معمولاً در کوکو استفاده می‌شود. سیر تازه می‌تواند طعم و عطر خوبی به غذا اضافه کند، اما در صورت عدم دسترسی به سیر تازه می‌توانید از سیر رنده‌شده استفاده کنید.
نکته مهم دیگر این است که سبزی‌های برای کوکو نباید خیلی ریز یا خیلی خشک باشند. برای جلوگیری از تلخ شدن غذا، می‌توانید سبزی‌ها را قبل از اضافه کردن به تخم مرغ، کمی تفت دهید تا آب آن‌ها خشک شود و غذا خوشمزه‌تر شود.
قبل از اضافه کردن تخم مرغ به سبزی، بهتر است تخم مرغ‌ها را خوب هم بزنید و سپس به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس مخلوط تخم مرغ به سبزی‌ها اضافه شود.
به کوکوی سبزی چی اضافه کنیم؟
اصولاً کوکو سبزی با مواد اصلی همچون گردو و زرشک تهیه می‌شود، اما برخی برای افزایش خوشمزگی و جلوه بیشتر، به آن گردو و زرشک اضافه می‌کنند. برای این منظور می‌توانید گردوها را خرد کرده و به همراه زرشک به مخلوط تخم مرغ و سبزی‌ها اضافه کنید.
اضافه کردن مقداری ماست نیز می‌تواند به خوشمزه‌تر شدن و بالا بردن طراوت کوکو کمک کند. بهتر است ماست خمیری را انتخاب کنید تا غذا اغمق نشود.