چه خورش هایی با مرغ درست میشه ( 2 نکته ساده)

خورش های خوشمزه با مرغ

بسیاری از ما وقتی می‌خواهیم غذا بپزیم، بر اساس موادی که در دسترس داریم، تصمیم می‌گیریم که چه غذایی بپزیم. در این مقاله، به خورش هایی که با مرغ می‌توان طبخ کرد می‌پردازیم. پس اگر شما هم به دنبال تهیه یک خورشت خوشمزه با استفاده از مرغ هستید، ادامه این مقاله را بخوانید. همراه سایت آشپزی رضیم باشید.

خورش مرغ ترش

این خورش یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توان با مرغ طبخ کرد. این غذا در شهرهای مختلف با دستور‌های پخت مختلف طبخ می‌شود. اما معمولاً دستور پخت این خورش در استان‌های شمالی محبوب‌ترین و پرطرفدارترین است. برای طبخ این غذا نیاز به موادی مانند قطعات مختلف مرغ، روغن، ادویه‌جات، پیاز و سیر، سبزیجات خوشبو، گردو و رب انار داریم. در ادامه به روش طبخ خورش مرغ ترش می‌پردازیم.

طرز تهیه خورش مرغ ترش

برای شروع، ابتدا ادویه‌ها را روی تکه‌های مرغ می‌ریزیم و آن‌ها را ماساژ می‌دهیم تا ترد و خوشمزه شوند. سپس در قابلمه روغن می‌ریزیم و تکه‌های مرغ را سرخ می‌کنیم. پس از آنکه تکه‌های مرغ به خوبی سرخ شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و پیاز و سیر را خرد می‌کنیم و سرخ می‌کنیم تا طلایی شوند. سپس ادویه‌ها و سبزیجات خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم تا سبزیجات سرخ شوند. در ادامه، گردوهای ساییده شده را به همراه رب انار به مواد اضافه کرده و با حرارت کم ادامه می‌دهیم. سپس کمی آب و تکه‌های مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کرده و حرارت را کم می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا گردوها روغن بیاندازند و خورش آماده شود.

خورش آلو مسما

این غذا نیز شبیه به خورش مرغ ترش است و هر دو طعم ترش و شیرینی خود را دارند. تفاوت اصلی خورش آلو مسما با خورش مرغ ترش این است که می‌توان آن را با استفاده از آلو به جای رب انار طعم دار کرد.