چطور میگو پاک کنیم ؟ (2 نکته ساده)

چطور میگو پاک کنیم ؟

بسیاری از افراد ترجیح می دهند میگو را به صورت پاک شده خریداری کنند. اما اگر می‌خواهید خودتان میگو را پاک کنید، باید مراحل پاک کردن را یاد بگیرید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم بمانید تا با مراحل پاک کردن میگو آشنا شوید.

مرحله جدا کردن پوست

برای پاک کردن میگو ابتدا باید پوست آن را به طور کامل بردارید. سر و دم میگو را نگه دارید و پوست را به طور آرام و با دقت جدا کنید. پس از اینکه پوست را جدا کردید، سر و دم را ببرید تا به شکل فیله تبدیل شود. بعضی افراد دم میگو را جدا نمی‌کنند که این به سلیقه شان بستگی دارد.

جدا کردن رگ میگو

در این مرحله میگو را نگه دارید و با چاقو انحنای دم را برید. برش نباید عمیق باشد تا به گوشت آسیب نرسد. سپس با دستانتان دل میگو را باز کنید تا رگ دیده شود. رگ سیاه را با دقت از داخل کمر خارج کنید و مطمئن شوید که هیچ قسمتی از آن در داخل بدن میگو باقی نمانده است.

میگو بسیار حساس است، بنابراین با دقت رگ آن را خارج کنید تا داخل بدن آن تمیز باقی بماند. پس از پاک کردن، میگو را به خوبی شویید و سپس خشک کنید. پاک کردن میگو اصولاً چیز پیچیده‌ای نیست، اما حواستان باشد که این موارد را به دقت انجام دهید.

پاک کردن میگو یکی از مراحل مهم در آماده‌سازی آن برای پخت است. این کار به بهداشت کمک می‌کند و طعم غذا را هم بهبود می‌بخشد. در این مطلب به صورت کامل مراحل پاک کردن میگو را بررسی می‌کنیم.

مرحله به مرحله

مراحل پاک کردن میگو:

1. آماده‌سازی وسایل:
   • قبل از هر چیز، مطمئن شوید که همه وسایل لازم همراه دارید: چاقوی تیز، تخته برش، و کاسه‌ای برای جمع‌آوری پوست و داخلی‌ها.
2. شستن میگو:
   • میگوها را زیر آب سرد بشویید تا از هر گونه کثیفی یا لجن پاک شوند.
3. کندن پوست:
   • با انگشتان یا چاقو، پوست میگو را از گوشت آن جدا کنید. از سر شروع کرده و به دم ادامه دهید تا به آرامی پوست جدا شود.
4. خارج کردن داخلی:
   • با استفاده از چاقو یا خلال دندان، روده‌های میگو را از پشت آن خارج کنید. روده‌های تیره را به دقت جدا کنید.
5. شستن مجدد:
   • میگوها را دوباره زیر آب سرد بشوید تا کثیفی‌ها و باقی‌مانده‌ها پاک شوند.
6. خشک کردن:
   • میگوها را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت زیادی در آن‌ها باقی نماند.

نکات مهم

• استفاده از چاقوی تیز: اگر از چاقوی تیز استفاده کنید، کار پاک کردن میگو راحت‌تر و سریع‌تر خواهد بود.
• دقت در خارج کردن روده‌ها: وقتی روده‌های میگو را می‌خارید، حتماً با دقت عمل کنید تا به میگو آسیب نرسانید.
• شستن خوب: حتماً میگو را خوب بشویید تا از هر گونه کثیفی و باکتری پاک شود.

سوالات متداول

• آیا می‌توانم میگوها را با پوست بپزم؟ بله، برخی افراد میگوها را با پوست می‌پزند، اما معمولاً برای طعم بهتر و راحتی در خوردن، پوست را پوشانده و میگو را پخته می‌کنند.
• چگونه می‌توانم از بوی نامطبوع میگو جلوگیری کنم؟ برای کاهش بوی نامطبوع میگو، می‌توانید از آب لیمو یا ادویه‌های معطر مانند زنجبیل و سیر استفاده کنید.
• آیا می‌توانم میگوها را از قبل پاک کنم و سپس فریز کنم؟ بله، می‌توانید میگوها را از قبل پاک کنید و سپس در فریزر نگهداری کنید تا زمان پخت به سرعت و راحتی عمل کنید.