چرا کیک من یکطرفه پف میکند ( 2 نکته ساده)

چرا کیک من یکطرفه پف میکند

امروزه پخت کیک یک تفریح خوب است که بسیاری از ما لذت می‌بریم. پختن کیک در خانه از لحاظ ویژه‌ای لذت بخش است. علت این لذت‌ها می‌تواند متنوع باشد؛ ممکن است علاقه‌مند به پخت و پز باشید یا اینکه دوست دارید از مواد با کیفیت استفاده کنید تا کیک با کیفیت و سالم ساخته شود. اما گاهی اوقات، حتی در حین لذت بردن از پخت کیک، با مشکلاتی مواجه می‌شویم که باعث می‌شود نتیجه نهایی متفاوت از انتظار ما باشد. یکی از این مشکلات، پف کردن یک طرفه کیک است. اگر با این مشکل روبرو شده‌اید و به دنبال راه‌حل هستید، مطلب را ادامه دهید تا برای رفع این مشکل کمک بگیرید.

صاف نبودن قالب کیک

یکی از عواملی که می‌تواند باعث پف کردن یک طرفه کیک شود، ناصاف بودن سطح قالب است. این مشکل ممکن است از دو عامل اصلی ناشی شود. اولاً، اینکه قالب فلزی نباشد که باعث می‌شود خمیر به صورت یکنواخت در قالب جا بیفتد. ثانیاً، ممکن است سطح فر ناصاف باشد که باعث می‌شود کیک به یک طرفه پف کند. برای رفع این مشکل، اطمینان حاصل کنید که قبل از ریختن خمیر در قالب، سطح قالب و فر صاف باشند. اگر ناصافی وجود دارد، آن را رفع نمایید.

درست کار نکردن فر

یک دلیل دیگر که ممکن است باعث پف کردن یک طرفه کیک شود، نبود عملکرد صحیح فر است. اگر دماهای مختلف در فر وجود داشته یا دمای فر در نقاط مختلف متفاوت باشد، ممکن است کیک به طرز ناهمواری پز شود.

همچنین، یک دلیل دیگر از نظر نوع پزشدن کیک، این است که فر پیش از اضافه کردن قالب، به اندازه کافی گرم نشده باشد. تقریباً ده تا پانزده دقیقه قبل از اینکه قالب را داخل فر قرار دهید، فر را روشن کنید تا دما به حالت مطلوب برسد.

یکدست پخش نشدن آرد

عامل دیگری که ممکن است باعث ناهمواری در پزدنی کیک شود، عدم یکنواختی در پخش آرد در کل قالب است. اگر آرد به خوبی مخلوط نشود و مقدار زیادی از آن در یک طرف قالب جمع شود، باعث می‌شود که آن ناحیه بیشتر پف کند بعد از پخت.