چرا کیک اسفنجی موقع برش خورد میشه ( 2 نکته ساده)

چرا کیک اسفنجی موقع برش خورد میشه

همه ما حداقل یک بار در زندگی تلاش کردیم تا کیک یا شیرینی بپزیم. اما برای هر کاری نیاز به یادگیری درست و اصولی آن کار داریم. کیک پزی یکی از کارهایی است که نیاز به مهارت دارد، و اگر تجربه کافی نداشته باشید، ممکن است به مشکل بخورید. یکی از مشکلات بزرگ پس از پخت کیک اسفنجی این است که کیک ما در حین برش ممکن است خورد شود. اگر این مشکل را تجربه کرده‌اید، با ما همراه باشید تا راه‌حل‌ها را بررسی کنیم.

پخت بیش از حد کیک اسفنجی

یکی از دلایل اصلی خورد شدن کیک موقع برش، پخت آن بیش از حد است. اگر دمای فر یا زمان پخت کیک بیش از حد باشد، کیک خشک شده و انعطاف آن از بین می‌رود. این باعث می‌شود که کیک موقع برش خورد شود.

برای رفع این مشکل، می‌توانید قبل از قرار دادن کیک اسفنجی درون فر، فر را روشن کنید و دمای مناسب را انتخاب کنید. سپس بگذارید ده دقیقه مهلت داشته باشید تا دمای فر استوانه شود. سپس کیک را درون فر قرار دهید و اگر امکان دارد، از تایمر فر استفاده نمایید تا زمان پخت را کنترل کنید.

استفاده بیش از حد از آرد

استفاده متعادل از مواد اولیه در پخت کیک اسفنجی بسیار اهمیت دارد. اگر زیاده روی کردید، ممکن است مشکلی در پخت و یا نتیجه نهایی پدید آید. استفاده بیش از حد از آرد نیز مشکلاتی ایجاد می‌کند، به ویژه خشک شدن کیک. اگر آرد بیش از حد استفاده شود، بافت انعطاف‌پذیر کیک از بین می‌رود و کیک خشک می‌شود. در نهایت، این باعث می‌شود که کیک موقع برش خورد شود.