چرا شیرینی بهشتی از قیف بیرون نمیاد؟ (2 نکته ساده)
چرا شیرینی بهشتی از قیف بیرون نمیاد؟
شیرینی بهشتی یکی از شیرینی‌های معروف ایرانی است که بسیاری از ما در زمان عید نوروز آن را امتحان کرده‌ایم. این شیرینی به دلیل بافت نرمی که دارد، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای خرید و تهیه در این فصل خاص است.
بعضی از افراد در حین تهیه شیرینی بهشتی خبر می‌دهند که این شیرینی به خوبی از قالب خارج نمی‌شود. این مشکل ممکن است به دلیل عوامل مختلفی رخ دهد که در این مقاله قصد داریم برخی از مهم‌ترین آنها را بررسی کنیم.
علت بیرون نیامدن شیرینی بهشتی از قیف چیست؟
چندین عامل می‌توانند باعث شود که شیرینی بهشتی به خوبی از قالب خارج نشود. این عوامل شامل موارد زیر می‌شوند.
خشکی قیف
اگر قیفی که برای ریختن خمیر شیرینی بهشتی استفاده می‌شود خیلی خشک باشد، ممکن است خمیر به خوبی از آن خارج نشود. این موضوع می‌تواند باعث مشکلاتی در فرآیند پخت شیرینی شود. برای جلوگیری از این مشکل، می‌توان قیف را با چرب کردن داخلی آن، حرکت خمیر را روان‌تر کرد.
آرد زیاد
استفاده از زیادی آرد در تهیه مایه شیرینی بهشتی می‌تواند باعث شود که خمیر خیلی سفت شود. این سفتی باعث می‌شود که خمیر کمتر انعطافی داشته باشد و با مشکلاتی در خروج از قالب مواجه شود.
برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است آرد را به‌تدریج و به‌آرامی به مایه شیرینی بهشتی اضافه کنید تا خمیر بیش از اندازه سفت نشود.
روغن کم در مایه شیرینی
گاهی اوقات، ممکن است مقدار استفاده شده از روغن در مایه شیرینی بهشتی کمتر از حد مناسب باشد. این موضوع باعث می‌شود که خمیر خیلی خشک شود و انعطافی کافی نداشته باشد. استفاده به میزان مناسب از روغن، از مراحل بعدی تهیه شیرینی پشتیبانی می‌کند.
سردی مواد اولیه
استفاده از مواد اولیه برای تهیه شیرینی بهشتی
هنگامی که مواد به خوبی از قسمت بالای قیف عبور نمی‌کنند، عامل مهمی ممکن است وجود داشته باشد. زمانی که مواد اولیه سرد می‌شوند، ممکن است انجماد رخ دهد، به عنوان مثال روغن ممکن است منجمد شود. این می‌تواند باعث مشکل در جریان مواد از داخل قیف شود.
این موارد نشان دهنده عواملی است که باعث عدم عبور محتویات شیرینی بهشتی از بالای قیف مربوطه می‌شوند. توصیه می‌شود که با رعایت این نکات، از وقوع مشکلات مرتبط با عبورنکردن محتویات از قیف جلوگیری شود.