چرا راحت الحلقوم سفت نمی شود؟ (2 نکته ساده)

چرا راحت الحلقوم سفت نمی شود؟

چرا راحت الحلقوم سفت نمی شود؟ خب، احتمالا خیلی از شما همین سوال رو دارید. اگه یه بار راحت الحلقوم درست کردید، حتما به یادتون مونده چه طعمی داشت. این دسر خوشمزه رو می‌تونید خونگی هم درست کنید و لذت ببرید. البته درست کردن حرفه‌ای این دسر نیاز به مهارت داره. یکی از مشکلاتی که توی این فرآیند پیش میاد، سفت نشدن راحت الحلقوم هست. حالا بیاین ببینیم چرا راحت الحلقوم سفت نمی‌شه. پیشنهاد می‌کنم این نکات رو از دست ندید.

1- به راحت الحلقوم حرارت کافی بدهید!

اینجا اولین قدم برای درست کردن یک باسلوق بازاری خوشمزهه، اینه که مواد بتونن با حرارت ملایم آروم آبشونو به دست بدن. اگه شعله زیاد باشه، آب زود کشیده میشه و بوی نشاسته خامی داره. وقتی هنوز آبشون زیاد ندادن، نباید از روی شعله بردارید، وگرنه راحت الحلقوم سفت نمیشه.

2- نشاسته کافی؛ راز سفت شدن راحت الحلقوم

نشاسته باعث میشه که مواد سفت شن و شکل دلخواه بگیرن. بنابراین یکی از دلایل سفت نشدن راحت الحلقوم، استفاده کم از نشاستهه. سعی کنید همیشه مقدار مناسبی از این ماده رو اندازه بگیرید تا مواجه سفت نشدن راحت الحلقوم نشید. ولی حواهدید استفاده زیاد از نشاسته باعث شد مزهش غالب بشه.

3- افزودن کره؛ یک ترفند برای سفت شدن راحت الحلقوم

آخرین نکته که حتما باید برای سفت شدن راحت الحلقوم بهش توجه کنید، اینه که وقتی مواد رو پختید و گازو خاموش می‌کنید، کره اضافه کنید و هم بزنید. این کار باعث میشه که بعد از خنک کردن مواد در یخچال، مواد راحت بسته بشن و بافت دلخواه درست کنن. امیدوارم با این نکات مشکل سفت نشدن دسرتون رو حل کنید.