چرا آش رشته آبکی شده؟ ( 2 نکت ساده)
چرا آش رشته آبکی شده؟
تهیه آش رشته خوشمزه و خوب نیازمند توجه به نکات خاصی است. اگر این نکات را رعایت نکنید، ممکن است آش شما آبکی شود. در این مقاله، به علت ها و راه حل های مشکل آبکی شدن آش می پردازیم. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
علت آبکی شدن آش رشته
- استفاده از آب بیش از حد: اگر زیادی آب به آش اضافه کنید، ممکن است آبکی شود. به مقدار آبی که اضافه می‌کنید دقت کنید. قبل از اضافه کردن رشته، زیر گاز را زیاد کنید تا آب اضافی بخار شود.
- داغ بودن آش: آش را کمی خنک کنید تا سفتی آن کم شود.
- زمان پخت صحیح: ممکن است آش شما جا نیفتاده باشد. زیر گاز را کم کرده و صبر کنید تا آش کاملاً پخته شود.
- انتخاب مناسب سبزی: استفاده از گشنیز و اسفناج می‌تواند از آبکی شدن آش جلوگیری کند.
روش حل آبکی شدن آش رشته
برای رفع مشکل آبکی شدن آش رشته، یک قاشق آرد را با کمی آب حل کرده و به آش اضافه کنید. اگر آرد کار نکرد، از نشاسته استفاده کنید.
روش دیگر برای رفع مشکل، اضافه کردن سبزی، رشته یا حبوبات به آش است. می‌توانید مقدار کمتری از این موارد را اضافه کنید تا مشکل آبکی شدن حل شود.
توصیه می‌شود که پس از اضافه کردن رشته به آش، آن را به مدت دو ساعت روی حرارت کم بگذارید تا به طور کامل پخته شود.
سخن پایانی
برای آش، ساقه سبزی‌ها را نباید استفاده کرد و باید سبزی‌ها را خرد کرد. همچنین، پس از اضافه کردن رشته، مقدار نمک را تنظیم کنید تا آش شما شور نشود.