طرز تهیه کیک شربتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک شربتی یک نوع دسر خوشمزه و محبوب در فرهنگ‌های مختلف است. این کیک با بافت نرم و لطیفش و شربت شیرین‌اش، طعم خاص و دلپذیری دارد. این کیک معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند با تزئینات مختلفی مانند خامه، میوه یا مغزها تزیین شود. با پختن این کیک، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان فراهم کنید.
مواد لازم برای کیک شربتی
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– شیر: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
برای شربت:
– شکر: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– گلاب: ۱/۴ لیوان
– آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شربتی
1. آماده‌سازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را روغن کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با مخلوط کننده برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در کاسه دیگری، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخته شدن، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. تهیه شربت: در قابلمه، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.
8. سرو کردن: بعد از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید. سپس شربت گرم را به آرامی روی کیک بریزید و بگذارید تا کیک آن را جذب کند.
نکات کلیدی:
– برای طعم بهتر، می‌توانید از اسانس‌های مختلف مثل وانیل یا هل در شربت استفاده کنید.
– شما می‌توانید کیک را با خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
– حواستان باشد که شربت برای بهتر جذب شدن به کیک گرم باشد.
پرسش‌های متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما احتمالاً رنگ و طعم کیک کمی تغییر می‌کند.
2. چگونه می‌توانم شربت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید.
3. آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، می‌توانید کیک را در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال خنک کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک شربتی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!