طرز تهیه کیک رولتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک رولتی خانگی یک دسر خوشمزه و زیباست که می‌توانید در مهمانی‌ها یا برای میان‌وعده از آن لذت ببرید. این کیک نرم و لطیف است و می‌توانید آن را با خامه، کرم یا میوه‌ها پر کنید. تهیه کیک رولتی خیلی آسان است و با انواع تزیینات زیبا می‌توانید افسونگری کنید. ظاهر زیبای این دسر نه تنها طعمش خوب است بلکه مهمانانتان را جلب خواهد کرد. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای کیک رولتی خانگی
– آرد سفید: ۱ لیوان
– شکر: ۱/۲ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
– شیر: ۱/۴ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
برای خمیر پر کردن:
– خامه فرم گرفته: ۱/۲ لیوان (یا کرم پاتیسیر)
– میوه‌های تازه (مثل توت‌فرنگی یا موز) به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک رولتی خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک سینی فر را با کاغذ پخت پوشانید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم زنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن مایع و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در سینی فر بریزید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر پزید. با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: پس از پز شدن، کیک را از فر خارج کرده و کمی خنک شود. سپس با خامه فرم گرفته و میوه‌های تازه پر کنید و آرام آرام آن را رول کنید.
8. تزئین: کیک رولتی را می‌توانید با پودر شکر یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– از شیرین‌کننده‌های طبیعی به جای شکر استفاده کنید.
– برای بهتر شدن طعم، می‌توانید ادویه‌هایی مانند… استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کیک را بدون تخم‌مرغ درست کنید، می‌توانید از دارچین یا کاکائو استفاده کنید. همچنین، برای جایگزینی تخم‌مرغ، می‌توانید از موز له شده یا سیب‌زمینی پخته استفاده کنید.
درباره سوالات متداول:
1. می‌توانید از آرد گندم کامل برای کیک استفاده کنید، اما بافت کیک ممکن است کمی متفاوت باشد.
2. برای شیرین‌تر کردن کیک، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از میوه‌های شیرین‌تر استفاده کنید.
3. می‌توانید کیک رولتی را در فریزر نگهداری کنید، اما قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و نوشیدن این کیک رولتی خانگی لذت ببرید و لحظات خوبی را با عزیزانتان سپری کنید!