طرز تهیه کیک دارچینی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک دارچینی یکی از دسرهای خوشمزه و خوشبو است که با طعم دلپذیر دارچین، حس گرما و آرامش به شما منتقل می‌شود. این کیک معمولاً در فصل‌های سرد سال تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک دسر عالی برای مهمانی‌ها یا جمع‌های خانوادگی سرو شود. بافت نرم و لطیف این کیک، همراه با عطر دارچین، آن را به گزینه‌ای محبوب برای علاقمندان به دسر تبدیل کرده است. با تهیه این کیک، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
مواد لازم برای کیک دارچینی خانگی
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– شیر: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک دارچینی خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با شکر پودر شده یا خامه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید به مخلوط کیک، گردو یا کشمش اضافه کنید تا طعم و بافت بهتری پیدا کند.
– برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید از دارچین بیشتری استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کیک را لایه‌ای تهیه کنید، می‌توانید بین لایه‌ها از خامه یا مربا استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
1. چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید.
2. آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک دارچینی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!