طرز تهیه کیک خانگی انبه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک انبه یک دسر خوشمزه و خوش‌عطر است که طعم شیرین و میوه‌ای انبه در آن به خوبی حس می‌شود. این کیک با بافت نرم و لطیف خود، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با تهیه کیک انبه، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید و آن را با خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
مواد لازم کیک خانگی انبه
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– انبه پوره شده: ۱ لیوان (حدود ۲ انبه متوسط)
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک خانگی انبه
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن انبه و روغن: انبه پوره شده و روغن را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا برش‌های انبه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای تهیه پوره انبه، انبه‌ها را پوست کنید و به قطعات کوچک برش بزنید و سپس در مخلوط‌کن بریزید.
– می‌توانید از انبه تازه یا کنسرو شده استفاده کنید، اما انبه تازه طعم بهتری به کیک می‌دهد.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو به پوره انبه اضافه کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟می‌توانید مقدار شکر را زیادتر کنید یا از عسل استفاده کنید.
آیا می‌توانم این کیک را در فریزر قرار دهم؟
بله، می‌توانید این کیک را در فریزر نگهداری کنید. قبل از ارائه‌اش، آن را در یخچال گذاشته تا خنک شود.امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک انبه لذت ببرید و لحظات شادی را با عزیزانتان سپری کنید!