طرز تهیه کیک با آرد ذرت خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک آرد ذرت یک دسر خوشمزه است که از آرد ذرت تهیه می‌شود. این کیک بافت نرم و طعم خاصی دارد. آرد ذرت به خاطر ویژگی‌های منحصر به فردش می‌تواند الگوی خوبی برای آرد گندم باشد و افرادی که حساسیت به گلوتن دارند از آن لذت ببرند. این کیک می‌تواند به عنوان یک دسر ساده یا میان وعده جذاب برای مهمانی ها و دورهمی‌ها مناسب باشد.
مواد لازم برای کیک آرد ذرت
– آرد ذرت: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– شیر: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک آرد ذرت
1. آماده‌سازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: آرد ذرت، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مواد خشک را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و در فر به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید. با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید تا اطمینان حاصل شود.
7. سرو: کیک را از فر بیرون بیاورید و به خنکی بگذارید. سپس می‌توانید آن را با شکر پودر یا خامه تزیین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید به مخلوط کیک، میوه‌های تازه یا خشک اضافه کنید تا طعم و بافت بهتری شود.
– برای عطر و طعم بیشتر، اسانس‌های مختلف مانند هل یا دارچین را استفاده کنید.
– اگر کیک را لایه‌ای می‌خواهید، می‌توانید بین لایه‌ها از خامه یا مربا استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. می‌توان از شکر قهوه‌ای استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را زیادتر کنید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را در فریزر می‌توانید نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از پخت و خوردن این کیک با آرد ذرت لذت ببرید و لحظات خوشمزه را با عزیزانتان سپری کنید!