طرز تهیه چیز کیک هندوانه ای یلدا خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
در شب یلدا، چیز کیک هندوانه‌ای یک دسر خوشمزه و خنک است که می‌تواند سفره شب را زیبا کند. این دسر شیرین با طعم آبدار هندوانه و بافت خامه‌ای چیز کیک، تجربه لذیذی برای مهمانان خود به همراه دارد. تهیه این دسر بسیار آسان است و می‌تواند به عنوان دسر اصلی یلدا یا همراه با چای سرو شود.
مواد لازم برای چیز کیک هندوانه ای یلدا
برای پایه کیک:
– بیسکویت پتی بور یا کیک سبز رنگ پودر شده : ۲۵۰ گرم
– کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
– شکر: ۲ قاشق غذاخوری
برای مخلوط چیز کیک:
– پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
– شکر: ۱ پیمانه
– خامه: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب گرم)
– آب هندوانه: ۱ پیمانه (هندوانه را مخلوط کرده و صاف کنید)
برای تزئین:
– دانه‌های هندوانه: به مقدار لازم
– برش‌های هندوانه: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه چیز کیک هندوانه ای یلدا
- آماده‌سازی پایه کیک: بیسکویت‌ها را در مخلوط‌کن پودر کنید. سپس کره ذوب شده و شکر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در کف یک قالب کمربندی بریزید و با قاشق فشار دهید تا یکدست شود. سپس آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- تهیه مخلوط چیز کیک: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در نهایت، ژلاتین حل شده و آب هندوانه را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- ریختن مخلوط به پایه: مخلوط چیز کیک را روی پایه بیسکویت در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس آن را به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
- تزئین چیز کیک: پس از اینکه چیز کیک سفت شد، آن را از یخچال خارج کرده و با دانه‌های هندوانه و برش‌های هندوانه تزئین کنید.
- سرو کردن: چیز کیک را به قطعات دلخواه برش دهید و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– برای طعم‌دهی متنوع‌تر، می‌توانید از بیسکویت‌های شکلاتی استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو به مخلوط چیز کیک اضافه کنید.
می‌توانید این دسر را یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از پنیر خامه‌ای کم چرب استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از پنیر خامه‌ای کم چرب استفاده کنید، اما بافت چیزکیک ممکن است کمی متفاوت باشد.
- چگونه می‌توانم چیزکیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش داده یا از عسل به جای شکر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این چیزکیک را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید این چیزکیک را یک روز قبل از سرو تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این چیزکیک هندوانه‌ای یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!