طرز تهیه مارشمالو یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

مارشمالو یک نوع خوراکی خوشمزه و پفکی است که می‌توانید در شب یلدا سرو کنید. این دسر نرم و خوش طعم، شب یلدای شما را زیبا تر و لذت بخش تر می‌کند. تهیه مارشمالو خیلی آسان است و می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید. با من همراه باشید تا نحوه تهیه آن را یاد بگیرید.

مواد لازم برای مارشمالو یلدایی

– شکر: ۲ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: یک پنس
– پودر قند: ۱/۲ پیمانه (برای پوشش)
– رنگ خوراکی (اختیاری): به مقدار لازم

نحوه تهیه مارشمالو یلدایی

1. آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و صبر کنید تا نرم شود.

2. پخت شکر: شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدتی هم بزنید تا حل شود و به جوش بیاید.
3. اضافه کردن ژلاتین: ژلاتین نرم شده را به مخلوط شکر اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود.
4. هم زدن مخلوط: مخلوط را از حرارت بردارید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا خوشمزه و پفکی شود. وانیل و نمک را اضافه کرده و در صورت تمایل، رنگ خوراکی را هم اضافه کنید.
5. ریختن در قالب: مارشمالو را در قالب مناسب ریخته و صاف کنید. به مدتی در دمای اتاق یا یخچال قرار دهید تا سفت شود.
6. برش و سرو: مارشمالو را از قالب خارج کنید و به قطعات مناسب برش دهید. هر قطعه را در پودر قند بچرخانید.

 نکات مهم:
– می‌توانید از عصاره نعناع یا لیمو برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– برای تزئین، از شکلات ذوب شده یا مغزهای خرد شده استفاده کنید.
– مارشمالو را می‌توانید به عنوان دسر یا میان وعده همراه با چای و قهوه سرو کنید.

 سوالات پرتکرار:
1. آیا می‌توان از شکر قهوه‌ای استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنید. البته رنگ و طعم ممکن است کمی متفاوت باشد.

2. چگونه می‌توان مارشمالو را نرم‌تر کرد؟
   می‌توانید مقدار ژلاتین را کمی کاهش دهید یا از خامه برای نرم‌تر کردن استفاده کنید.
3. آیا می‌توانم این مارشمالو را از قبل تهیه کنم؟
   بله، مارشمالو را می‌توانید چند روز قبل از شب یلدا تهیه کنید و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

امیدوارم از تهیه و خوردن این مارشمالو یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های شیرین و دلپذیر پر کنید!