طرز تهیه سالاد بادمجون و نخود خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
سلام به همه‌ی شما عزیزان 😍 امروز نتونستم پستی براتون بزارم ولی به شب تعلق گرفت 😄
امشب یک دستور خوشمزه و پر از ویتامین براتون دارم، سالادی که حتما دوستش خواهید داشت
برای دو نفر:
۲ تا ۳ عدد بادمجان بزرگ
یک قوطی کوچک نخود (۴۰۰ گرمی)
یک دسته کوچک جعفری (حدود نیم کیلو)
یک مشت گردو خرد شده
یک عدد لیمو
نمک و فلفل به میزان دلخواه
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک حبه سیر له شده یا یک قاشق چایخوری پودر سیر
بادمجان‌ها را بشویید، حلقه حلقه کنید و نصف کنید. سپس بدون روغن آن‌ها را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند و کنار بگذارید
نخود را در سبد بریزید تا آب آن رفته و سپس با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه تفت دهید. سیر له شده یا پودر سیر را هم اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید. سپس بادمجان‌های تفت داده شده را اضافه کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون هم بریزید و حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه هم بزنید
جعفری‌ها را تمیز کرده و ریز کنید و در کاسه ای بریزید
آب لیمو را به جعفری خرد شده اضافه کنید، کمی نمک و فلفل بپاشید و هم بزنید
حرارت را خاموش کنید و مخلوط جعفری و لیمو را به نخود و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید تا طعم همه‌ی مواد به خوبی ادغام شوند
قبل از سرو، گردو خرد شده و دو قاشق روغن زیتون را اضافه کنید و باقی مواد را مخلوط کنید. سپس در ظرف مناسب سرو کنید
این سالاد هم خوشمزه است و هم سالم 👌
امیدوارم این دستور را امتحان کنید و از مزه‌ی آن لذت ببرید
نوش جانتان 😍
سایت آموزش آشپزی رضیم