طرز تهیه رولت یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
رولت سبز و قرمز یلدایی یک دسر جذاب و خوشمزه است که می‌تواند میز شب یلدا را زینت دهد. این دسر با ترکیب دو رنگ زیبا و طعم‌های مختلف، ظاهر زیبا و طعم لذیذی دارد. با تهیه این رولت، مهمانانتان را سورپرایز کنید و شب یلدا را با یک دسر ویژه و خوشمزه جشن بگیرید.
مواد لازم برای رولت یلدایی
– آرد: ۱ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– شیر: ۱/۲ لیوان
– روغن مایع: ۱/۴ لیوان
– پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری (برای رنگ قرمز می‌توانید از رنگ خوراکی قرمز استفاده کنید)
– پودر چای سبز (یا پودر اسپیرولینا): ۲ قاشق غذاخوری (برای رنگ سبز)
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– خامه یا کرم برای پر کردن: ۱ لیوان
طرز تهیه رولت یلدایی
1. آماده‌سازی مواد: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کرمی و حبابی شود.
2. اضافه کردن مواد دیگر: شیر، روغن و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود.
3. تقسیم مخلوط: مخلوط را به دو بخش تقسیم کنید. به یکی پودر کاکائو و به دیگری پودر چای سبز (یا رنگ خوراکی سبز) اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ یکدست شود.
4. ریختن در قالب: در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده‌اید، ابتدا مخلوط سبز را ریخته و سپس مخلوط قرمز را روی آن بریزید. با چنگال یا خلال دندان، مخلوط‌ها را کمی هم بزنید تا طرح زیبایی داشته باشد.
5. پختن رولت: سینی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا رولت پخته و طلایی شود. بعد از پخت، به مدت کوتاهی خنک کنید.
6. پر کردن رولت: پس از خنک شدن، رولت را به دقت از سینی خارج کنید و خامه یا کرم را روی آن بمالید. سپس رولت را به دقت لوله کنید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
7. سرو کردن: رولت را از یخچال بیرون آورید و برش دهید. می‌توانید با پودر قند یا شکلات ریز تزیین کنید.
نکات مهم:
– می‌توانید از رنگ‌های خوراکی طبیعی برای رنگ‌آمیزی استفاده کنید.
– برای تزیین اضافی، از میوه‌های تازه یا شکلات ریز استفاده کنید.
حتما به زمان پخت توجه کنید تا رولت نسوزد و خشک نشود.
سوالات متداول:
- آیا می‌توانم از خامه قنادی به جای خامه معمولی استفاده کنم؟
بله، خامه قنادی گزینه خوبی برای پر کردن رولت است و طعم بهتری به آن می‌دهد. - چگونه می‌توانم رولت را بدون کاغذ روغنی تهیه کنم؟
می‌توانید از کره یا روغن برای چرب کردن سینی استفاده کنید، اما استفاده از کاغذ روغنی بهترین گزینه برای جلوگیری از چسبیدن است. - آیا می‌توانم این رولت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید رولت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.
امیدوارم از تهیه و خوردن این رولت سبز و قرمز رنگ یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!