طرز تهیه دسر کدو حلوایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
دسر کدو حلوایی یلدایی یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که می‌تواند به زیبایی سفره شب یلدا اضافه شود. این دسر با طعم شیرین و دلپذیر کدو حلوایی و ادویه‌های معطر، نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه به خاطر رنگ زرد و جذابش، جلوه‌ای خاص به سفره می‌بخشد. تهیه این دسر بسیار ساده است و می‌تواند به عنوان یک دسر اصلی یا همراه با چای در این شب خاص سرو شود. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم دسر کدو حلوایی
– کدو حلوایی: ۵۰۰ گرم (پوست کنده و خرد شده)
– شکر: ۱ پیمانه
– شیر: ۱ پیمانه
– کره: ۵۰ گرم
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
– جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
– مغز گردو یا بادام: به مقدار لازم (برای تزئین)
طرز تهیه دسر کدو حلوایی
- پخت کدو حلوایی: کدو حلوایی را در یک قابلمه با مقداری آب بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و با چنگال یا مخلوط‌کن پوره کنید.
2. ترکیب مواد: در یک قابلمه دیگر، پوره کدو حلوایی، شکر، شیر، کره، وانیل، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. اضافه کردن نشاسته: نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود.
4. سرو کردن: دسر را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را در ظرف‌های سرو بریزید و با مغز گردو یا بادام تزئین کنید.
5. خنک کردن: دسر را می‌توانید به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک و سفت شود.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند زردچوبه یا هل نیز استفاده کنید تا طعم دسر متفاوت شود.
– برای طعم بهتر، می‌توانید از شیر نارگیل به جای شیر معمولی استفاده کنید.
– این دسر را می‌توانید با خامه یا بستنی سرو کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از کدو حلوایی کنسرو شده استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از کدو حلوایی کنسرو شده استفاده کنید، اما طعم و بافت ممکن است کمی متفاوت باشد.
- چگونه می‌توانم دسر را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید شکر را زیادتر بگذارید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید.آیا می‌شود این دسر را قبل از زمان مورد نیاز تهیه کرد؟
بله، می‌توانید این دسر را یک روز قبل از سرو آن آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید.امیدوارم از تهیه و خوردن دسر کدو حلوایی یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!