طرز تهیه دسر پاناکوتا یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
پاناکوتا وانیلی با سس انار یلدایی یک دسر شیک و خوشمزه است که می‌تواند زیبایی میز شب یلدا را تکمیل کند. این دسر با بافت نرم و خامه‌ای پاناکوتا و طعم ترش و شیرین سس انار، برای میهمانان شما تجربه‌ای لذت‌بخش به ارمغان می‌آورد. تهیه این دسر بسیار آسان است و می‌تواند گزینه عالی‌ای برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا باشد. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا یلدایی خانگی
برای پاناکوتا:
– خامه: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– شیر: ۲۵۰ میلی‌لیتر
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– ژلاتین: ۲ قاشق چای‌خوری (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب سرد)
برای سس انار:
– آب انار: ۱ پیمانه
– شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (حل شده در ۲ قاشق غذاخوری آب سرد)
طرز تهیه دسر پاناکوتا یلدایی خانگی
- تهیه پاناکوتا: در یک قابلمه، خامه، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط گرم شود، اما نگذارید به جوش بیاید. سپس وانیل و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- ریختن در قالب: مخلوط پاناکوتا را در قالب‌های دلخواه بریزید و بگذارید به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار گیرد تا کاملاً سفت شود.
- تهیه سس انار: در یک قابلمه کوچک، آب انار و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که شکر حل شد، نشاسته ذرت حل شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
- سرو کردن: بعد از اینکه پاناکوتا سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی از قالب خارج کنید. سپس سس انار را روی پاناکوتا بریزید و با دانه‌های انار تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– از خامه کم چرب برای تهیه پاناکوتا استفاده کنید، اما بافت آن ممکن است کمی متفاوت باشد.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو به سس انار اضافه کنید.
– این دسر را می‌توانید یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از ژلاتین گیاهی استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از آگار آگار به جای ژلاتین استفاده کنید، اما مقدار آن ممکن است متفاوت باشد.
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید.
بله، می‌توانید پاناکوتا و سس انار را یک روز قبل از سرو آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و مزه‌ی بی نظیر پاناکوتا وانیلی با سس انار لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!