طرز تهیه ترشی کمبزه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
ترشی کمبزه یک ترشی خوشمزه است که از میوه کمبزه درست می‌شود. این ترشی با طعم شیرین و ترشش خود، می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوب برای غذاهای مختلف، مخصوصاً کباب و خورشت، استفاده شود. کمبزه با بافت نرم و طعم خوبش، انتخاب خوبی برای تهیه ترشی است. این ترشی خوشمزه را می‌توانید خودتان در خانه آماده کنید و زمانی خاصیت زیبایی میز شامتان را افزایش دهد. با سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی کمبزه در خانه
– کمبزه: ۱ عدد بزرگ
– سرکه: ۱ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– دانه‌های فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)
– فلفل تند: ۱ عدد (اختیاری)
نحوه تهیه ترشی کمبزه خانگی
1. پیش‌تهیه کمبزه: کمبزه را بشویید و پوست آن را پوشانده، سپس به صورت خلالی یا مکعبی برش دهید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، برش‌های کمبزه را با نمک و شکر مخلوط کرده و به مدت ۳۰ دقیقه اندازه بگیرد تا آبش خارج شود.
- اضافه کردن سرکه: در یک قابلمه، سرکه و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود. سپس این مخلوط سرکه را به برش‌های کمبزه اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- خنک کردن و نگهداری: مخلوط را در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید. بهتر است این ترشی حداقل ۲۴ ساعت قبل از مصرف در یخچال باقی بماند تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
- سرو کردن: می‌توانید ترشی کمبزه را به عنوان چاشنی در کنار غذاها سرو کنید.
نکات مهم:
– از کمبزه‌های رسیده و شیرین استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرید.
– برای طعم بیشتر، می‌توانید ادویه‌های مختلف مثل دانه‌های فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید.
– این ترشی را می‌توانید به مدت چند هفته در یخچال نگهداری کنید.
سوالات رایج:
1. آیا می‌توان از میوه‌های دیگر استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از میوه‌های دیگر مثل خیار یا هویج هم استفاده کنید.
- چگونه می‌توان ترشی را تندتر کرد؟
برای تهیه ترشی با طعم تندتر، از فلفل تند یا فلفل قرمز خشک شده استفاده کنید. - آیا می‌توانم این ترشی را بدون سرکه درست کنم؟
سرکه جزء اصلی این ترشی است، اما می‌توانید از آب لیمو به عنوان جایگزین استفاده کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این ترشی کمبزه لذت ببرید و به سفره خود طعمی تازه و خوشمزه اضافه کنید!
برای دسترسی به رسپی‌های بیشتر به سایت رضیم مراجعه کنید
تازه‌ترین ویدیوها را در آپارات تماشا کنید
برای دسترسی به انواع سوپ‌ها و طعم‌های مختلف به سایت چی شی مراجعه کنید
جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره محصولات لبنی و مزه‌های مختلف به سایت کاله مراجعه کنید
آخرین مقالات و اخبار سلامتی را در اکلا بخوانید