طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
ترشی کلم قرمز یک غذای خوشمزه و رنگارنگ است که با طعم تند و ترشش معروف است. می‌توانید از این ترشی برای افزودن طعم خوشبو به غذاها، مخصوصاً سالادها و غذاهای گوشتی، استفاده کنید. این ترشی نه تنها خوشمزه است بلکه به دلیل رنگ زیبا و خواص غذایی کلم قرمز، سفره شما را زینت می‌دهد. با استفاده از کلم قرمز تازه و چند ماده ساده، می‌توانید این ترشی را در خانه آماده کرده و از آن لذت ببرید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم ترشی کلم قرمز خانگی
– کلم قرمز: ۱ عدد کوچک
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– دانه‌های فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)
طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی
1. کلم را بشویید و برش‌های نازکی بزنید.
- کلم با نمک و شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
- سرکه و آب را با هم گرم کنید، سپس به کلم اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مخلوط را در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید حداقل ۲۴ ساعت.
- سرو کنید و لذت ببرید.
نکات مهم:
– برای تغییر طعم، از ادویه‌های دیگر مانند دانه‌های فلفل سیاه و سیر استفاده کنید.
– این ترشی را می‌توانید در یخچال چند هفته نگهداری کنید.
– برای زیبایی بیشتر، از کلم‌های رنگی دیگر استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توان از کلم‌های دیگر استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از کلم سفید یا کلم بروکلی هم استفاده کنید، اما طعم و رنگ ترشی متفاوت خواهد بود.
- چطور می‌توان ترشی را تندتر کرد؟
با اضافه کردن فلفل تند یا فلفل قرمز خشک شده، می‌توانید طعم تندتری به ترشی ببخشید. - آیا می‌توان این ترشی را بدون سرکه تهیه کرد؟
سرکه یکی از مواد اصلی این ترشی است.می‌خواهید یک ترشی خوشمزه با طعم خاص بسازید؟ برای تنوع، می‌توانید به جای استفاده از سرکه، از آب لیمو استفاده کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این ترشی کلم قرمز لذت ببرید و به سفره‌تان طعمی تازه و خوشمزه بیفزاید! اگر دوست دارید ترشی‌تان را با آب لیمو درست کنید، می‌توانید از لینک‌های زیر برای دیدن روش‌های تهیه ترشی مختلف استفاده کنید:
– [سایت رضیم]
– [سایت آپارات]
– [چی شی]
– [کاله]
– [اکلا]