طرز تهیه ترشی پیاز خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

ترشی پیاز یک انتخاب خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوب برای غذاها استفاده شود، به ویژه کنار کباب و خورشت. این ترشی با استفاده از پیاز تازه و مواد ساده تهیه می‌شود و طعم خوبی دارد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این ترشی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای ترشی پیاز خانگی

– پیاز: ۳ عدد بزرگ (پیاز قرمز یا سفید)
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– دانه‌های فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)

طرز تهیه ترشی پیاز خانگی

1. پیازها را پوست کنید و به شکل حلقه‌های یا خلالی برش دهید.

2. در یک کاسه بزرگ، پیازهای برش خورده را با نمک و شکر مخلوط کرده و به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا آب پیازها خارج شود.
3. در یک قابلمه، سرکه و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس این مخلوط سرکه را به پیازها اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4. مخلوط را در شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. بهتر است این ترشی حداقل ۲۴ ساعت در یخچال مانده و طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5. ترشی پیاز را می‌توانید به عنوان چاشنی به همراه غذاها سرو کنید.

 نکات مهم:
– می‌توانید از پیازهای مختلف مثل پیازچه یا پیازهای کوچک استفاده کنید تا طعم و رنگ جالبی به ترشی بدهد.
– برای طعم بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند فلفل سیاه و سیر استفاده کنید.
– این ترشی را می‌توانید چند هفته در یخچال نگهداری کنید.

 سوالات رایج:
1. آیا می‌توان از پیازهای دیگر استفاده کرد؟
بله، می‌توانید انواع پیازها را بکار برید.

2. چطور می‌توان ترشی را تندتر کرد؟
   می‌توانید از فلفل تند یا فلفل قرمز خشک شده استفاده کنید.
3. آیا می‌توان این ترشی را بدون سرکه درست کرد؟
   برای تهیه این ترشی، از سرکه استفاده می‌شود. اما اگر نمی‌خواهید از سرکه استفاده کنید، می‌توانید آب لیمو را جایگزین مناسبی برای آن انتخاب کنید.

امیدوارم از تهیه و مزه‌ی دلپذیر این ترشی لذت ببرید و با افزودن آن به سفره‌ی خود، لحظات خوش و پرطراوتی را سپری کنید!