طرز تهیه ترشی سیب خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

ترشی سیب یکی از ترشی‌های خوشمزه و خاصه. طعم ملس و تردی سیب باعث میشه که میشه ازش به عنوان یک چاشنی خوب در کنار غذاها یا به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه استفاده کرد. این ترشی به راحتی تهیه می‌شود و اگه ازش استفاده کنید، می‌تونه طعم جدیدی به سفره‌تون بده. اونقدر هم کار سختی نیست، با استفاده از چند ماده‌ی ساده می‌تونید تو خونه ترشی سیب درست کنید و از طعمش لذت ببرید. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید که چطور این کارو انجام بدید.

مواد لازم ترشی سیب خانگی

– سیب: ۵۰۰ گرم (ترجیحاً سیب‌های ترش)
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– شکر: ۱ پیمانه (به دلخواه)
– نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– دانه‌های خردل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه ترشی سیب خانگی

1. آماده‌سازی سیب: سیب‌ها را بشویید و به قطعات کوچک یا حلقه‌ای برش بزنید. می‌توانید هسته‌ها را جدا کنید یا آن‌ها را با پوست استفاده کنید.

2. ترکیب مواد: در یک قابلمه، سرکه، شکر، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر و نمک کاملاً حل شوند.
3. اضافه کردن سیب: وقتی مخلوط به جوش آمد، قطعات سیب را به آن اضافه کنید و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا طعم ترشی به سیب‌ها نفوذ کند.
4. خنک کردن و نگهداری: بعد از پخت، ترشی را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
5. سرو کردن: ترشی سیب را بعد از ۲۴ ساعت می‌توانید سرو کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

 نکات کلیدی:
– می‌توانید از سیب‌های ترش و تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید.
– برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند دارچین یا میخک استفاده کنید.
– می‌توانید این ترشی را در یخچال تا چند هفته نگهداری کنید.

 سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از سرکه سیب به جای سرکه سفید استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از سرکه سیب استفاده کنید که طعم متفاوتی به ترشی می‌دهد.

2. چگونه می‌توانم طعم ترشی را تندتر کنم؟
   می‌توانید فلفل قرمز یا فلفل تند را اضافه کنید تا طعم تندتری به ترشی بده.
3. آیا می‌توانم این ترشی را با میوه‌های دیگر درست کنم؟
   بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند گلابی یا هلو نیز استفاده کنید و ترکیب‌های جدیدی بسازید.

امیدوارم از تهیه و خوردن این ترشی سیب لذت ببرید و طعم جدیدی رو به سفره‌تون اضافه کنید!