طرز تهیه ترشی انبه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

ترشی انبه یک نوع ترشی خوشمزه و ویژه است که به دلیل طعم منحصر به فرد و تردی‌اش، می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوب برای غذاها یا یک منبع خوشمزه برای میان‌وعده‌ها مورد استفاده قرار گیرد. این ترشی معمولاً با استفاده از انبه‌های تازه در فصل تابستان تهیه می‌شود و می‌تواند به وعده‌های شما طعم تازه و جذابی ببخشد. شما می‌توانید این ترشی خوشمزه را با استفاده از انبه و چند ماده ساده در خانه تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. بمانید و با آموزش‌های آشپزی رضیم همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه در خانه

– انبه سبز: ۳ عدد (انبه‌های نارس)
– سرکه سفید: ۱ پیمانه
– آب: ۱ پیمانه
– نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)
– دانه‌های خردل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه ترشی انبه خانگی

1. آماده‌سازی انبه: انبه‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را پاک کنید. سپس آن‌ها را خلالی یا مکعبی برش دهید.

2. ترکیب مواد: در قابلمه، سرکه، آب، نمک، شکر، زردچوبه، و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. همه مواد را بزنید تا شکر و نمک حل شوند.
3. اضافه کردن انبه: وقتی مواد به جوش آمد، انبه‌های برش خورده را اضافه کنید و بپزید تا طعم ترشی به خوبی داخل انبه‌ها برود.
4. خنک کردن و نگهداری: ترشی را از حرارت بردارید و خنک شود. سپس آن را در شیشه‌ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
5. سرو کردن: ترشی انبه پس از ۲۴ ساعت می‌تواند سرو شود تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند.

 نکات کلیدی:
– استفاده از انبه‌های نارس بهترین گزینه برای تهیه این ترشی است زیرا طعم ترد و خوشمزه‌ای دارند.
– می‌توانید از سیر و دانه‌های خردل برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– ترشی را می‌توانید برای چند هفته در یخچال نگهداری کنید.

 سوالات متداول:
1. آیا می‌توان از انبه‌های رسیده استفاده کرد؟
ترجیحاً از انبه‌های نارس استفاده کنید تا ترشی طعم بهتری داشته باشد.

2. چطور می‌توان ترشی را تندتر کرد؟
   با افزودن فلفل قرمز یا فلفل تند می‌توانید طعم تندتری برای ترشی خود ایجاد کنید.
3. می‌پرسیدید که آیا می‌شود این ترشی را با سبزیجات دیگر هم درست کرد؟
   بله، می‌توانید از سبزیجات مختلف مانند هویج یا فلفل دلمه‌ای استفاده کنید تا طعم‌های جدیدی بوجود آورید.

امیدوارم لذت ببرید از تهیه و مزه‌ی خوش این ترشی انبه و با اضافه کردن آن به سفره‌ی خود تنوعی جذاب به غذاهایتان ببخشید!