طرز تهیه تارت کیک شکلاتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت کیک شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با ترکیب طعم غنی شکلات و خمیر ترد، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت کیک شکلاتی به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش، هر کسی را مجذوب خود می‌کند و می‌تواند به عنوان یک شیرینی خاص در سفره شما قرار گیرد. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت کیک شکلاتی خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن کیک شکلاتی:
– شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
– کره: ۱۰۰ گرم
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– آرد: ۱/۲ پیمانه
– پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تارت کیک شکلاتی خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن کیک شکلاتی:
– شکلات و کره را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت روی بخار آب ذوبترکیب تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخصوص مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود و مانند یک کرم نرم و سبک باشد. سپس شکلات ذوب شده را به این مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. نهایتاً آرد و پودر کاکائو را به آرامی به این مخلوط اضافه کنید تا همگن شود.برای پر کردن تارت، مخلوط کیک شکلاتی را روی خمیر تارت بریزید و آرامی آن را پخش کنید.
برای سرو کردن، تارت را در فر قرار دهید و بپزید تا کمی سفت شود، سپس خنک شده و پس از برش دادن، سرو کنید.
نکات مهم:
– می‌توانید از شکلات شیری یا شکلات تلخ استفاده کنید به دلخواهتان.
– برای تزئین، می‌توانید از خامه، میوه‌های تازه یا پودر قند استفاده کنید.
– برای افزایش طعم، می‌توانید با بستنی شکلاتی یا وانیلی سرو کنید.سوالات متداول:
1. می‌توانم از شکلات‌های آماده استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکلات‌های آماده استفاده کنید، اما توصیه می‌شود از شکلات تلخ استفاده کنید.
2. چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از شکلات‌های شیرین‌تر استفاده کنید.
3. آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.امیدوارم از تهیه و مزه دار کردن این تارت کیک شکلاتی لذت ببرید و لذت ببرید و سفره‌ی خود را با آن زینت بدهید!