طرز تهیه تارت هلو خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت هلو یک دسر خوشمزه و تابستانی است که با هلو تهیه می‌شود. این دسر با خمیر ترد و هلو نرم و خوشبو، مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی است. تارت هلو غیر از طعم خوبش، ظاهر زیبا و جذابی دارد که همه را جذب می‌کند. این دسر در فصل هلو، انتخاب عالی و خوشمزه‌ای است. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تارت هلو
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (سرد و خرد شده)
– شکر: ۱/۴ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن هلو:
– هلو: ۳ عدد (پوست کنده و برش زده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
– آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه تارت هلو
1. تهیه خمیر تارت:
– آرد، شکر و نمک را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید.
– به آرد اضافه کنید و با انگشتان خرد شده کره را ورز دهید تا مثل خرده نان بافت شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن هلو:
– هلوهای برش زده، شکر، نشاسته ذرت، آب لیمو و دارچین را در کاسه‌ای مخلوط کنید. - پر کردن تارت:
– مخلوط هلو را روی خمیر تارت بریزید و مرتب کنید. - نحوه سرو کردن:
– تارت را درون فر قرار داده و بپزید تا هلوها نرم شوند؛ این کار حدود ۲۰-۲۵ دقیقه زمان می‌برد.
– بعد از پختن، تارت را خنک کنید و سپس برش داده و سرو کنید.
نکات مهم:
– می‌توانید از هلوهای تازه یا کنسرو شده استفاده کنید، اما هلوهای تازه خوراکی تر و خوشمزه تر هستند.
– برای تزئین، می‌توانید از پودر قند یا خامه استفاده کنید.
– می‌توانید این تارت را با بستنی وانیلی یا ماست همراه سرو کنید تا طعم آن بهتر شود.
سوالات رایج:
1. آیا می‌توان از میوه‌های دیگر به جای هلو استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از میوه‌هایی مثل شلیل یا زردآلو هم استفاده کنید.
- چگونه می‌توان تارت را شیرین‌تر کرد؟
می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید. - آیا می‌شود تارت را قبل از زمان مصرف آماده کرد؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و مزه خوردن این تارت هلو لذت برده و با اضافه کردن آن به سفره‌ی خود لحظات لذت‌بخشی را تجربه کنید!