طرز تهیه تارت شکلاتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت شکلاتی یک دسر خوشمزه است که با طعم شکلات غنی و دلپذیر، همه را شگفت‌زده می‌کند. این دسر با خمیر ترد و پر کردن شکلاتی خامه‌ای، لذت بخش و ویژه است. تارت شکلاتی می‌تواند به عنوان یک دسر مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی باشد. تهیه این تارت بسیار آسان است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. بمانید و با آموزش آشپزی رضیم همراه باشید.
مواد لازم تارت شکلاتی خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن:
– شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
– خامه: ۱ پیمانه
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه تارت شکلاتی خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن شکلات:
– شکلات تلخ را به قطعات کوچک خرد کنید.
– خامه را در یک قابلمه گرم کنید تا به جوش بیاید، سپس از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید.
کافیه شکلات رو ذوب کنید و مخلوط کنید تا همه چی خوب ترکیب بشه. بعد تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا این مخلوط رو روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. تارت رو برای ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بزارید تا شکلات سفت بشه. بعد از اینکه خنک شد، برش بزنید و سرو کنید.برای تارت می‌تونید از شکلات شیری یا سفید هم استفاده کنید، اما شکلات تلخ بهتره. همچنین می‌تونید تارت رو با خامه یا میوه‌های تازه سرو کنید و برای تزئین از پودر کاکائو یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌تونم از شکلات‌های طعم‌دار استفاده کنم؟
بله، می‌تونید از شکلات‌های طعم‌دار مثل شکلات نعناعی یا پرتقالی هم استفاده کنید.2. چطور می‌تونم تارت رو شیرین‌تر کنم؟
می‌تونید مقدار شکر رو بیشتر کنید یا از شکلات شیرین‌تر استفاده کنید.3. آیا می‌شه تارت رو از قبل درست کرد؟
بله، می‌تونید تارت رو یک روز قبل درست کنید و در یخچال نگهداری کنید.امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت شکلاتی لذت ببرید و لذت ببرید و سفره خودتون رو با طعم خاص و خوشمزه این تارت زینت بدید!