طرز تهیه تارت خرما و گردو خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت خرما و گردو یک دسر خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است. ترکیب شیرینی خرما و عطر گردو، یک تجربه خوشمزه و منحصر به فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی وقتی که می‌خواهید چیز خاصی برای خوردن داشته باشید. تارت خرما و گردو با طعم و بافت خاصش، می‌تواند هرکسی را به خود جذب کند و واقعاً زیبا و خاص به میز شما اضافه کند. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه آن را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم تارت خرما و گردو خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن:
– خرما: ۲۰۰ گرم (هسته‌گیری و خرد شده)
– گردو: ۱ پیمانه (خرد شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– کره: ۵۰ گرم (ذوب شده)
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه تارت خرما و گردو خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا خمیر کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
– آرد و نمک را به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید به مدتی خنک شود. - تهیه پر کردن خرما و گردو:
– در یک کاسه، خرما و گردو خرد شده، شکر، کره ذوب شده، تخم‌مرغ و دارچین را باهم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست به دست آید. -
برای پر کردن تارت، ابتدا مخلوط خرما و گردو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید.
برای سرو کردن، تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. سپس اجازه دهید خنک شود، برش بزنید و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از انواع خرماها مثل خرماهای مضافتی یا زاهدی استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل یا جوز هندی به مخلوط خرما اضافه کنید.
– این تارت را می‌توانید با خامه یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری بگیرد.سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای خرما استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند سیب یا آلو استفاده کنید.
2. چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از خرماهای شیرین‌تر استفاده کنید.
3. آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل پخته و در یخچال نگهداری کنید.امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت خرما و گردو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!