طرز تهیه تارت انبه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت انبه یک دسر خوشمزه و خوش‌طعم است که با طعم شیرین و ملايم انبه، تجربه‌ی لذیذی را برای شما ایجاد می‌کند. این دسر می‌تواند در مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی در روزهای عادی مورد استقبال قرار بگیرد. خاطرات روزهای خوب با آموزش آشپزی رضیم.
مواد لازم تارت انبه خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن انبه:
– انبه: ۲ عدد (رسیده و خرد شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– خامه: ۱ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تارت انبه خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن انبه:
– در یک کاسه، انبه‌های خرد شده، شکر، خامه، تخم‌مرغ‌ها، وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. - پر کردن تارت:
به تارت انبه گذاشته شده روی خمیر تارت را به آرامی پخش کنید. بعد، تارت را برای ۳۰-۳۵ دقیقه در فر پزید تا طبقه بالای تارت طلایی و پخته شود. بعد از آن، تارت را خنک کرده و برش داده و سرو کنید.چند نکته مهم:
– می توانید از انبه های تازه یا کنسرو شده استفاده کنید، اما انبه های رسیده بهتر و خوشمزه تر هستند.
– برای تزیین، می توانید از برش های انبه یا پودر قند استفاده کنید.
– این تارت را می توان با خامه یا بستنی وانیلی سرو کرد تا طعمش بهتر شود.پرسش‌های متداول:
1. آیا می‌توان از میوه های دیگر به جای انبه استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از میوه هایی مثل هلو یا زردآلو نیز استفاده کنید.2. راه‌هایی برای شیرین‌تر کردن تارت چیست؟
می‌توانید شکر یا عسل را به مقدار بیشتری اضافه کنید.3. می‌شود تارت را قبل از زمان سرو آماده کرد؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.امیدوارم لذت ببرید از تهیه و تارت انبه خوردن و با سرو این دسر خوشمزه، سفره خود را زینت بدهید!