طرز تهیه تارت آلبالو خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت آلبالو یک دسر خوشمزه و خوشمزه است که با طعم شیرین و ترش آلبالو، لذت بخش است. می‌توانید این دسر را در مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو کنید. تارت آلبالو با رنگ زیبا و طعم منحصر به فردش، هرکسی را مجذوب خود می‌کند و زیبایی و طعم خاصی به سفره شما اضافه می‌کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه تارت آلبالو خانگی
برای خمیر تارت:
– ۲ پیمانه آرد
– ۱۰۰ گرم کره (نرم‌شده)
– ۱/۲ پیمانه شکر
– ۱ عدد تخم‌مرغ
– ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
– ۱ پنس نمک
برای پر کردن تارت:
– ۳ پیمانه آلبالو (بدون هسته)
– ۱/۲ پیمانه شکر (بسته به میزان شیرینی مورد علاقه)
– ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
– ۱/۲ پیمانه آب
– ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
– ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
طرز تهیه تارت آلبالو خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– کره نرم‌شده و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا مخلوط کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کرده و با دست‌ها درست کنید تا خمیر یکدست شود.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بچسبانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال تعدادی سوراخ روی خمیر بزنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر پخت کنید تا طلایی شود.
– سپس خنک کنید. - تهیه پر کردن آلبالو:
– آلبالوها، شکر، آب، آب لیمو و وانیل را در قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
– نشاسته ذرت را اضافه کرده و قلیان کردن حتی تهیه کنید.
– خمیر پخته شده رامقدار کمی آب سرد را به آلبالو حل کنید و به مخلوط اضافه کنید. سپس مخلوط را هم بزنید تا غلیظ و پخته شود. برای پر کردن تارت، مخلوط آلبالو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. سپس تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی سفت شود. بعد اجازه دهید تا خنک شود، برش زده و سرو کنید.نکات کلیدی:
– می‌توانید از آلبالوهای تازه یا منجمد استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی دارچین یا جوز هندی به مخلوط آلبالو اضافه کنید.
– این تارت را می‌توانید با خامه یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کنید.سوالات متداول:
1. آیا می‌توان از میوه‌های دیگر به جای آلبالو استفاده کرد؟
بله، می‌توان از گیلاس یا هلو نیز استفاده کرد.2. چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توان مقدار شکر را افزایش داد یا از آلبالوهای شیرین‌تر استفاده کرد.3. آیا می‌توان تارت را از قبل آماده کرد؟
بله، می‌توان تارت را یک روز قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کرد.امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت آلبالو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!