طرز تهیه بیسکویت یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
بیسکویت یلدایی، یک دسر خوشمزه و جذاب است که می‌تواند شب یلدا را زیبا تر کند. این بیسکویت‌ها با طعم‌ها و عطرهای مختلف، گزینه خوبی برای پذیرایی از مهمانان و یک میان‌وعده خوشمزه برای خانواده هستند. تهیه یک بیسکویت یلدایی بسیار راحت است و می‌توانید آن را با چای یا نوشیدنی‌های گرم سرو کنید.
مواد لازم برای بیسکویت یلدایی خانگی
– ۲ لیوان آرد
– ۱/۲ لیوان شکر
– ۱/۲ لیوان کره نرم شده
– ۱ عدد تخم‌مرغ
– ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
– ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
– ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک
– ۱ قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
– دانه‌های انار و خلال پسته (برای تزئین)
طرز تهیه بیسکویت یلدایی خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را به دما ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی به مدت ۲-۳ دقیقه بزنید تا مخلوط سفت و کرمی شود.
3. اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
4. اضافه کردن مواد خشک: در کاسه‌ای دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر آماده شود.
5. شکل دادن به بیسکویت‌ها: از خمیر به اندازه گردوها قسمت بردارید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس آنها را روی سینی فر قرار دهید و سطح آنها را صاف کنید. می‌توانید روی بیسکویت‌ها دانه‌های انار و خلال پسته خرد شده بریزید.
6. پخت بیسکویت‌ها: سینی را برای ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکویت‌ها طلایی و خوشمزه شوند.
7. سرو: بعد از پخت، بیسکویت‌ها را از فر خارج کرده و کمی خنک شوند. سپس می‌توانید آنها را با چای یا نوشیدنی‌های گرم سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از طعم‌دهنده‌های مختلف مانند زنجبیل یا هل نیز استفاده کنید.
– برای تنوع، می‌توانید از شکلات ذوب شده برای تزئین بیسکویت‌ها استفاده کنید.
– بیسکویت‌ها را می‌توانید در ظرفی دربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.
سوالات متداول:
آیا می‌توانید برای تهیه بیسکویت از روغن مایع به جای کره استفاده کنید؟
بله، می‌توانید از روغن مایع استفاده کنید، اما طعم بیسکویت‌ها ممکن است کمی تغییر کند.
- چطور می‌توان بیسکویت‌ها را شیرین‌تر کرد؟
- آیا می‌توان بیسکویت‌ها را در فریزر نگهداری کرد؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل به جای شکر استفاده کنید.
بله، می‌توانید بیسکویت‌ها را در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آنها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند و سپس گرم کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این بیسکویت یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و خاطرات شیرین پر کنید!