برنج چند روز در یخچال میماند؟ (8 نکته نگهداری پلو در یخچال)
برنج چند روز در یخچال میماند؟
معمولاً برنج را تا ۳ روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید، اما برای حفظ بهداشت و کیفیت برنج، چند نکته مهم وجود دارد که در این مقاله به طور دقیقتر به آنها پرداخته‌ایم. پس اگر برنج بیشتر از نیاز خود را پختید یا نیاز به ذخیره برنج برای مواقع مختلف دارید، بهتر است این مطالب را به خوبی بخوانید.
۱- برای سرعت بخشیدن به خنک شدن برنج تازه پخته و جلوگیری از رشد باکتری‌ها، آن را سریعاً در یخچال یا فریزر قرار دهید.
۲- برای حفظ طعم و کیفیت برنج، آن را به اندازه‌ی مناسب برای مصرف تقسیم کرده و در ظروف دربدار یا کیسه فریز قرار دهید.
۳- حتماً باید برنج را با شرایط بهداشتی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا از آلودگی غذایی جلوگیری شود.
۴- دما بهداشتی برای نگهداری برنج بسیار مهم است و باید از دماهای مناسب برای ذخیره سازی برنج پیروی کنید.
۵- در صورت ضرورت، می‌توانید برنج را در فریزر تا ۳-۴ ماه و در یخچال تا ۳-۴ روز نگهداری کنید ولی اگر برنج سفت، لزج یا تغییر رنگ داشته باشد، بهتر است آن را دور بیاندازید.
۶- برای گرم کردن برنج، بهتر است آن را به آرامی و با اضافه کردن آب کمی به تدریج گرم کنید تا لایه‌های برنج یخ زده نمانند.
۷- اگر برنج خیسانده شده را در یخچال نگهداری می‌کنید، حتماً مقدار آب را کم کنید و تا ۱-۲ روز بعد بپزید.
۸- اگر علائمی همچون درد شکم، استفراغ، اسهال، تب و لرز پس از مصرف برنج فریز شده یا برنج نگهداری شده در یخچال پس از ۳ روز را تجربه کردید، باید به پزشک مراجعه کنید زیرا این ممکن است نشانه‌های مسمومیت غذایی باشد.