برنج مناسب شله زرد چیست؟ (5 راز مهم)
برنج مناسب شله زرد چیست؟
شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه است که در ماه‌های خاص بیشتر پخته می‌شود. اهمیت ظاهر و خوشمزه بودن آن زیاد است. پس چه نوع برنجی برای پختن شله زرد مناسب است؟ در این مقاله بهترین نوع برنج برای طرز تهیه شله زرد را معرفی می‌کنیم.
۱. برای پختن شله زرد، باید برنج نیم‌دانه را انتخاب کنید. برنج سالم مناسب نیست، زیرا بعد از پختن هم می‌پزد و له می‌شود.
۲. انتخاب بین برنج کهنه و تازه نیز مهم است. برنج کهنه لعاب بیشتری دارد و پس از پختن خوشمزه‌تر است، اما برنج تازه خیلی آب جذب نمی‌کند.
۳. از نظر اقتصادی، برنج نیم‌دانه برای پختن شله زرد مناسب و اقتصادی‌تر است.
۴. برای پختن شله زرد، برنج ایرانی نیم‌دانه بهتر است. این برنج عطر و طعم ویژه‌ای به شله زرد می‌دهد.
۵. اگر می‌خواهید از برنج کامل برای پختن شله زرد استفاده کنید، آن را بخیسانید و سپس آفتاب بخشید تا خورد شود. اما توجه داشته باشید که این کار ممکن است ظاهر و ری شله زرد را تحت تاثیر قرار دهد.
برای دیدن دستور پخت دسرهای مختلف، به صفحه مربوط مراجعه کنید.