برای کیک اسفنجی از چه قالبی استفاده کنیم؟ ( 2 نکته ساده)
برای کیک اسفنجی از چه قالبی استفاده کنیم؟
یکی از اشیاء مهم برای درست کردن کیک اسفنجی، انتخاب قالب مناسب است. اندازه و جنس قالب می‌تواند تأثیر بزرگی در نتیجه نهایی کیک داشته باشد. حتما قبل از شروع به پختن، مطمئن شوید که قالب مناسب را انتخاب کرده‌اید.
حالا سوال اصلی این است که قالب مناسب برای کیک چیست؟ با توجه به مقدار مواد، اندازه قالب باید انتخاب شود. قالب‌ها انواع مختلفی دارند از جمله: چدن، تفلون، سیلیکون، آلومینیوم و گالوانیزه. نوع قالب باید با نوع کیک همخوانی داشته باشد.
در ادامه، در مورد قالب مناسب برای کیک اسفنجی صحبت خواهیم کرد. همراه ما باشید.
قالب مناسب برای پخت کیک اسفنجی
برای پخت کیک اسفنجی، قالب گالوانیزه بهترین انتخاب است. این نوع قالب حرارت را به طور یکنواخت در کل قالب پخش می‌کند و باعث پخت بهتر کیک می‌شود.
قالب‌های تفلون و ضد چسب نیز برای این کیک مناسب هستند. اما قالب گالوانیزه نسبت به تفلون دارای مزایای بیشتری است زیرا باعث بهتر شدن بافت کیک می‌شود.
آیا رنگ قالب تأثیری در بافت کیک دارد؟
بله، رنگ قالب می‌تواند تأثیر منفی یا مثبتی بر روی بافت کیک داشته باشد. به عنوان مثال، قالب‌های تیره حرارت بیشتری را جذب می‌کنند و ممکن است باعث خشک شدن زیاد کیک شوند. در حالی که قالب‌های آلومینیومی با رنگ روشن، حرارت را مناسب منتقل می‌کنند.
پس سوال مطرح است که برای کیک اسفنجی از چه رنگ قالبی استفاده کنیم؟ استفاده از قالب با رنگ روشن برای این نوع کیک توصیه می‌شود. زیرا کیک اسفنجی به دلیل استفاده از خامه، باید نرم و خوشمزه باشد و رنگ تیره ممکن است بافت کیک را تغییر دهد.