چطور برای نگهداری بهتر برنج اقدام کنیم؟
خریدن برنج با کیفیت و نگهداری صحیح از موارد اساسی است که باعث میشود برنج شما در شرایط خوبی نگهداری شود و به محیط مناسبی برای رشد کرمها و آفات تبدیل نشود. برای دیدن تمام دستور پخت چلو ها به صفحه مربوط مراجعه کنید.
۱. ابتدا برنج مرغوب و خشک را خریداری کنید، زیرا برنج خشک کیفیت بهتری دارد و احتمال نشت برنج، بوجود نیامدن حشرات و همچنین عطر و طعم خوبی برای برنج پختهشده فراهم میکند.
۲. پس از خرید برنج را در ظروف تمیز و خشک مانند ظرفهای پلاستیکی، شیشهای یا ظروف دوجداره قرار دهید، تا از ورود حشرات و آفات به برنج جلوگیری شود.
۳. فضای نگهداری برنج نباید گرم و مرطوب باشد، زیرا میتواند منجر به آسیبرساندن کرمها و موشها به برنج شود. حتماً برنج را در محیطی خنک و با فضای تهویه مناسب نگهداری کنید.
۴. برنج را به زمین یا کنار دیوار نگذارید و در صورت قراردادن کیسه برنج، آن را بر روی سطح بالاتر از زمین و فاصلهای از دیوار قرار دهید.
۵. در صورتی که برنج را در ظرف قرار نمیدهید و کیسه برنجی که خریداری کردهاید وزن زیادی دارد، میتوانید آن را به کیسههای پنج کیلویی تقسیم کرده و در محیط مناسب نگهداری کنید.
۶. اگر نگران حشرات هستید، میتوانید موارد زیر را داخل کیسه برنج قرار دهید تا برنج شما بدون حشرات نگهداری شود:
– نعنا خشک
– برگ بو
– پوست گردو
– حبههای پوستنشده سیر و فلفل سیاه
– زردچوبه
– برگ درخت چریش
در صورت مشاهده شپشک در برنج، آن را نروید، بلکه با قرار دادن برنج در معرض نور و چند بار رد کردن از آن، میتوانید شپشکها را از بین ببرید و برنج را سالم نگهدارید.