برای مسقطی از چه نشاسته ای استفاده کنیم؟ (2 نکته ساده)
برای مسقطی از چه نشاسته ای استفاده کنیم؟
اگر می‌خواهید بدانید که چه نوع نشاسته‌ای برای تهیه مسقطی بهتر است استفاده کنید تا در نهایت یک مسقطی کشدار و ژله‌ای مانند بازار بسازید، ما به شما می‌گوییم. در حال حاضر همراه ما باشید تا همه چیزی که باید در این زمینه بدانید را برایتان توضیح دهیم.
نشاسته مسقطی
می‌دانید که در بازار انواع مختلفی از نشاسته وجود دارد که برای تهیه انواع شیرینی و دسر استفاده می‌شود. انواع مختلف نشاسته به دلیل ویژگی‌ها و طعم‌های مختلفی که دارند، برای تهیه دسرها و شیرینی‌های مختلف استفاده می‌شوند. انتخاب نوع خاص نشاسته تأثیر زیادی بر طعم نهایی دسر یا شیرینی خواهد داشت.
پس این سوال برایتان پیش می‌آید که اگر هم می‌توانید برای تهیه مسقطی از انواع مختلف نشاسته استفاده کنید اما بهترین نشاسته برای مسقطی کدام است؟ اگر می‌خواهید یک مسقطی مانند بازار بسازید، پیشنهاد می‌شود از نشاسته گل یا همان نشاسته گندم به صورت دانه‌دانه استفاده کنید. این نوع نشاسته به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد، بافت و طعم دلخواه را به مسقطی شما می‌دهد.
یک نکته مهم
حالا که متوجه شدید که برای مسقطی از چه نشاسته ای استفاده کنید، باید به یک نکته مهم هم توجه کنید. استفاده از مقدار مناسب نشاسته در تهیه مسقطی بازاری اهمیت بسیاری دارد. این ماده نقش مهمی در غلظت دسر و شیرینی دارد. اگر مقدار کمی از آن استفاده کنید، شیرینی نخواهد بست و قوام مناسب را نخواهید داشت. همچنین اگر بیش از حد از آن استفاده کنید، مسقطی شما طعم نشاسته خام خواهد داشت و کیفیت آن پایین می‌آید. بنابراین، بهتر است مقدار نشاسته را با توجه به دستور تهیه مسقطی به میزان لازم استفاده کنید. امیدواریم این مطلب برایتان مفید بوده باشد.