برای قطاب از چه آردی استفاده کنیم ؟ (2 نکته ساده)
برای قطاب از چه آردی استفاده کنیم ؟
قطاب یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که بی نظیرش را در استان‌های کرمان و یزد می‌توان یافت. این شیرینی با طعم و عطر فوق‌العاده‌ای که دارد، طرفداران زیادی به خود جلب می‌کند. اما حقیقت این است که هرچه هم صحبت از عطر و طعم قطاب بشود، همه جانبه آن را به خوبی وصف نمی‌کند. این شیرینی دارای لایه خارجی است و درون آن با مغز گردو، شکر، هل، و دارچین آسیاب شده پر می‌شود. قطاب همچنین از ماندگاری بالایی برخوردار است و بهترین انتخاب برای جشن نوروز و سایر جشن‌ها است. با این حال، یک سوال معمول این است که برای قطاب از چه آردی استفاده کنیم؟
در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با نوع و مقدار مناسب آرد برای تهیه قطاب آشنا شوید.
آیا می دانید برای قطاب از چه آردی استفاده کنیم؟
در تهیه قطاب، نوع و مقدار آرد استفاده شده بسیار اهمیت دارد. بهترین گزینه برای قطاب استفاده از آرد سفید قنادی است که کیفیت بهتری از دیگر آردها دارد. همچنین حواستان به این موضوع باشد که مقدار آرد باید مناسب باشد تا خمیر قطاب خیس نشود. حتی وقتی آرد را اضافه می‌کنید، به کیفیت آن نظر داشته باشید.
یادآوری نکات مهم هنگام طبخ قطاب
- در اضافه کردن مواد میانی به قطاب اغراق نکنید تا خمیر قطاب در هنگام سرخ‌کردن ترک خورده و محتویاتش در روغن نریزد.
- مواد لازم برای خمیر قطاب را به اندازه صحیحی اضافه کنید تا قطاب نی entوشدنفکوب افش ت ور شود.
- پس از آماده شدن قطاب، آن را به مدت ۴ تا ۵ ساعت خنک شود. سپس قطاب را در پودر قند ورق دهید.