آیا با خمیر پیراشکی میشه پیتزا درست کرد ؟ (2 نکته ساده)
آیا با خمیر پیراشکی میشه پیتزا درست کرد ؟
برای برخی از افراد ممکنه سوال پیش بیاد که با خمیر پیراشکی میشه پیتزا درست کرد یا نه. جواب این سوال مثبته! خمیرهای پیراشکی خیلی مناسبن برای پخت غذاهای مثل پیراشکی و پیتزا. این خمیرها به خوبی و با طعم خوبی تهیه میشن و میتونین به راحتی ازشون استفاده کنین. خمیرهای چند منظوره هم نام دارن چون به روش درست تهیه میشن و کاربردهای مختلفی دارن. همراه سایت آشپزی رضیم بمونین.
نحوه آماده کردن خمیر پخت پیتزا و پیراشکی
برای درست کردن خمیر پیراشکی نیاز به آرد، نان، تخم مرغ، روغن جامد، مایع خمیر، نمک، شکر و … دارین. درست کردن این خمیر حدود ۳۰ دقیقه زمان میبره. برای خمیری که برای پیتزا مناسبه باید یه قاشق چایخوری شکر رو با شیر گرم مخلوط کنید. شیر گرم و مایع خمیر رو خوب باهم مخلوط کنید. نمک، شکر، روغن، تخم مرغ و … رو باهم مخلوط کنید تا همگن بشن. خمیر رو روی سطح پاشیده شده با آرد بگذارید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه توش ماساژ بدین.
بهترین خمیر پیراشکی برای پخت پیتزا
برای پیتزا و پیراشکی، خمیرتون رو تو یه مکان نسبتا گرم قرار بدید. به خمیر یه ساعت استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه. خمیرتون رو خوب ورز بدین تا هوای داخلش محکم بشه. برای خمیر شیرین باید از خمیر خامه ای استفاده کنید. حتما تو تهیه خمیر به جزییات دقت کنید. حتما خمیر مایه رو با آب یا شیر گرم مخلوط کنید. اگر خمیر رو به درستی ورز ندید، خمیر کمتر میپفه و شکل زیباتری پیدا نمیکنه. دیواره‌های ظرفی که خمیر توش استراحت میکنه رو باید روغن کنید تا خمیر بافت بهتری داشته باشه. برای استراحت خمیر باید اون رو تو یه مکان گرم قرار بدید که بوی ترشیدگی از خمیر خارج نشه. این نکات کمک میکنه تا بهترین خمیر برای پخت پیتزا و پیراشکیتون داشته باشید.