تبلیغات
آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی - مطالب انواع پیتزا



آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی

غذاهای فرنگی ، غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، سالادها، دسرها، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی

منوی اصلی
آدرس اختصاصی وبلاگ

ارتباط از طریق یاهو مسنجر

ارسال‌پیامک‌ازطریق‌تلفن‌همراه
1000.919.261.77.32

موضوعات مطالب
انواع آش [24]
انواع آبگوشت [10]
ارسالی دوستان [11]
انواع اشکنه [6]
انواع استیک [5]
انواع املت ها [7]
انواع بورانی [1]
انواع پوره [2]
انواع پیتزا [10]
انواع ترشیجات [35]
انواع چلو و پلو [18]
انواع حلیم [7]
انواع خمیر [5]
انواع خورشت [33]
انواع خوراک ها [23]
انواع فالوده [4]
انواع دسر [15]
انواع دلمه [14]
انواع رب [5]
انواع ژله [5]
انواع سالادها [19]
انواع ساندویچ [11]
انواع سس [16]
انواع سوپ [21]
انواع شربت [6]
انواع شیرینی [35]
انواع کباب [39]
انواع کتلت [9]
انواع کوکو ها [16]
انواع ماهی ها [32]
انواع مربا [15]
انواع مرغ [19]
پوره ها [4]
بستنی [8]
پخت انواع غذا با مایکروفر [3]
پخت انواع نان [16]
تهیه انواع کمپوت [12]
خاصیت خوراکیها [3]
خاصیت میوه ها [5]
غذاهای دریایی [1]
غذاهای فرنگی [28]
غذاهای گوشتی [14]
غذاهای کودکان [2]
غذاهای محلی [36]
غذاهای مخصوص ماه رمضان [4]
کوفته ها [10]
ماکارونی ها [11]
مواد غذائی مورد نیاز انسان [11]
آمار وبلاگ
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • کل بازدید :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
  • نظز سنجی
    لطفا نظر خود را در باره وبلاگ بفرمائید .





    چک کردن وضعیت آنلان در یاهو
    تبلیغات وبلاگ

    درباره وبلاگ
    سلام به کاربران عریز .به وبلاگ آشپز ایرانی خوش آمدید.امیدوارم مطالب ما مورد توجه قرار گیرد .لذا خواهشمند است از نظرات و پیشنهادات و انتقادات خود ما را مطلع نمائید....
    ضمنا ما آماده ایم تا با شما به تبادل لینک داشته باشیم .لینک ما را با عنوان ☼☼ آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی☼☼ در وبلاگ خود ثبت نمائید سپس از طریق نظرات و یا ارسال لینك ما را مطلع کنید تا نسبت به ثبت لینک شما اقدام گردد.
    با تشکر آشپز ایرانی
    آرشیو مطالب
    پیوندهای ثابت
    پیوندهای روزانه
    دانلود فیلم ایرانی
    آپلود عکس
    دانلود فیلم و سریال ایرانی
    پنل پیام کوتاه
    بیمه عمر سامان
    بیمه سامان
    بیمه سامان
    خرید ساعت الیزابت
    خرید گوشی طرح اصلی
    فال روزانه
    خرید دستبند
    ساعت مچی
    ساعت دیواری فانتزی
    خرید هدفون
    گن لاغری
    ساعت رولکس
    فروشگاه اینترنتی
    خرید اینترنتی
    خرید ارزان
    فروشگاه خرید اینترنتی
    فروشگاه اینترنتی ارزان سرا
    شارژایرانسل
    خرید ساعت
    >>>((( AloNe.GirL )))
    هاست Cpanel رایگان
    شهیدقلب تاریخ
    ورود آقایان ممنوع
    link4
    ♥♥♥مطالب جالب-hojjat♥♥♥
    آذر استور
    بهترین و زیباترین چت روم ایرانیان
    چت روم چیک چت
    بنرتبلیغاتی برای افزایش بازدید
    موس انگشتی
    سرگرمی و موزیک های روز
    ورزشی ها+منچستریها
    هنرهای دختر مشرقی
    تنهای روزگار
    جوک
    اشعار و سخنان زیبا
    فتوبلاگ20
    آموزش‌پخت‌انواع‌غذاهای‌ایرانی
    آشپز ایرانی
    دانلود رایگان نرم افزار
    عکس های جدید
    سایت تخصصی موبایل
    قالب های جدید وبلاگ
    لیست لینکها
    ارسال لینک به لینکدونی
    جستجوی مطالب در وبلاگ
    برای یافتن مطلب مورد علاقه خود کافیست قسمتی از نام مطلب خودرا در کارد پایین وارد نمایید.
    صفحات اضافی وبلاگ
    آپدیت روزانه نود 32

    تبلیغات وبلاگ

    Top Blog 
    Gohardasht Social Network


    لینك باكس و بنر
    » نوع دیگر تهیه لازانیا
    نوع دیگر تهیه لازانیا

    مواد لازم:
    • خمیر لازانیای آماده  ----------------------  2بسته                                   
    • قارچ  --------------------------------------  نیم كیلو                                          
    • پنیر پیتزا  ---------------------------------  200 گرم                                      
    • سس سفید  ----------------------------  2 فنجان                                      
    • پیاز سرخ شده  --------------------------  2 قاشق سوپخوری                        
    • رب گوجه فرنگی  ------------------------ 2 قاشق سوپخوری                        
    • فلفل سبز و قرمز دلمه ای  -------------  از هر كدام یك عدد                      
    • روغن  ------------------------------------  100 گرم                                    
    • نمك و فلفل  -----------------------------   به مقدار لازم                                  

    طرز تهیه:

        فلفل دلمه ایها را شسته و به صورت خلالهای باریك خرد می كنیم و با 2 قاشق سوپخوری روغن كمی تفت می دهیم. پیاز سرخ شده و رب را اضافه كرده و می گذاریم با یك فنجان آب كمی بجوشد . قارچ را شسته و به صورت حلقه حلقه خرد كرده به آن اضافه می كنیم و نمك و فلفل آن را میزان می كنیم. سپس خمیر لازانیا را مانند ماكارونی پخته و مطابق روش قبلی عمل می كنیم.

    نكات تغذیه ای :

       لازانیا ، علاوه بر اینكه غذایی لذیذ و مقوی است. همچنین باب طبع كودكان نیز است. افرادی نیز كه از لاغری رنج می برند می توانند با خوردن این غذا انرژی زیادی به بدنشان برسانند.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 30 مهر 1389 - 11:42 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: نوع دیگر تهیه لازانیا ، انواع لازانیا ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » تخم مرغ سوخاری

    تخم مرغ سوخاری

    مواد لازم  :

    تخم‌مرغ -----------------------------  چهار عدد

    روغن --------------------------------   دویست گرم

    نمك ، فلفل و زرد چوبه --------------   به مقدار لازم

    طرز تهیه  :

    تخم‌مرغ‌ها را در یك ظرف بدون لبه بشكنید و آرام در داخل روغن داغ و فراوان بغلطانید.

    با دو قاشق چوبی سفیده تخم‌مرغ را روی زرده برگردانید تا حالت بیضی و به شكل تخم‌مرغ نشكسته در آید.

    نمك ، فلفل و زردچوبه را اضافه نمائید.

    پس از پختن آن را از روغن خارج نموده و در صافی بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.شما می‌توانید غذا را با یك قاشق غذا خوری عسل میل كنید.

    شما می‌توانید این غذا را در كنار خیار شور ، زیتون و نان مخصوص ساندویچی میل كنید .



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ دوشنبه 21 اردیبهشت 1388 - 10:27 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: تخم مرغ سوخاری ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ۞ لازانیا سبزیجات ۞

    ۞ لازانیا سبزیجات ۞

    مواد لازم :

    بادمجان  --------------------------  یک عدد متوسط

    پیاز(درشت خرد شده)    --------    یک عدد

    سیرخرد شده     -----------------    2  حبه

    آب سبزیجات    -------------------   150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان

    قارچ ورقه شده    -----------------  200 گرم

    گوجه فرنگی بدون پوست (خردشود)  -- 400 گرم

    رب گوجه فرنگی     -----------------     2 قاشق غذاخوری

    پودر زنجبیل   ------------------------ یک چهارم قاشق مرباخوری

    سبزیجات خشک معطر(اورگانو و رزماری)  ---- یک قاشق مرباخوری

    لازانیا  -------------------------------    حدود 12 برگ

    کره   -----------------------------  25 گرم

    آرد   ------------------------------  25گرم یا 2 قاشق غذاخوری سر پر

    شیر  -----------------------------  5/1 لیوان

    رنده جوزهندی   -----------------  کمی

    پنیر گودا و پنیر موتزارلا   --------    200 گرم

    نمک و فلفل    ------------------    به اندازه لازم

     

     

     

    طرز تهیه:

        بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم. پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی، آب سبزیجات، زنجبیل، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود.

         برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته، سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.

     

       لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم. آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزیجات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته و مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیرها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

     

    طرز تهیه سس سفید برای لازانیا:

    مواد لازم:

    کره    ------------------  50 گرم

    آرد سفید   ------------    2 قاشق سوپخوری

    شیر   ------------------   2 فنجان

    نمک و فلفل  ----------   به مقدار دلخواه

     

    طرز تهیه:

         کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر ار به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

     

    نکات تغذیه ای :

       در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ سه شنبه 6 اسفند 1387 - 11:45 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ پنجشنبه 8 اسفند 1387 و ساعت 07:28 ق.ظ

     • برچسب ها: لازانیا ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ۞ پیتزای مرغ ۞

    ۞  پیتزای مرغ   ۞

     

    مواد لازم:

      سینه مرغ خلال شده    ------------------   دو عدد

     پیازچه خرد شده   -----------------------    یک سوم پیمانه

     روغن زیتون       -----------------------       سه قاشق سوپخوری

      زعفران حل شده     --------------------      سه قاشق سوپخوری

      قارچ خرد شده      ---------------------      یک دوم پیمانه

     فلفل دلمه ای قرمز خرد شده    -------       یک عدد

     جعفری خرد شده       --------------          یک چهارم پیمانه

      پنیر موزارلا و گودا       -----------------     از هر کدام 150 گرم

     پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه     --      به مقدار لازم

     

       طرزتهیه :

         روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم . سپس سینه مرغ و فلفل دلمه ای و پیازچه و قارچ و جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده تفت می دهیم . آنگاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم . ظرف گردی را به قطر 28 سانتیمتر انتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم . سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و در آخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن بر روی پیتزا می ریزیم . پیتزا را به مدت 10 دقیقه کف فر و 20 دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

     

    مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :

     

    آب ولرم  ----------------------------    یک و یک دوم پیمانه

    پودر خمیر ترش   ------------------   یک و یک دوم قاشق چایخوری

    روغن زیتون   ----------------------    4 قاشق سوپخوری

    نمک   -----------------------------   یک دوم قاشق چایخوری

    آرد    ------------------------------   سه و یک سوم پیمانه

    پنیر گودا    ------------------------   یکصد گرم

     

    طرز تهیه :

     

        آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود

        بعد از 10 دقیقه آرد را اضافه کرده ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود 7 دقیقه آن را ورز می دهیم اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود . خمیر را به مدت 30 دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند . به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد 



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ دوشنبه 5 اسفند 1387 - 11:43 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: پیتزا ها ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ۞ رولت پیتزا ۞

    ۞  رولت پیتزا   ۞ 

     

     

    مواد لازم:

    ☺شکر  -----------------------     یک قاشق مرباخوری

    ☺مایه خمیر    ----------------     یک قاشق مرباخوری

    ☺آب ولرم   ------------------      یک چهارم  لیوان

    ☺آرد سفید  ------------------    یک و نیم لیوان

    ☺نمک   ----------------------    یک قاشق مرباخوری

    ☺روغن مایع   ---------------   دو قاشق غذاخوری

    مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:

    ☺روغن  ---------------------   یک قاشق غذاخوری

    ☺سیر کوبیده شده   -------    یک حبه

    ☺آب گوجه فرنگی غلیظ شده    -----  یک دوم  لیوان

    ☺سس گوجه فرنگی   ---------------  دو قاشق غذاخوری

    ☺اورگانوی خشک   ------------------  یک قاشق مرباخوری

    مواد لازم برای روی پیتزا:

    ☺پیاز ریز خرد شده    ----------------  یک عدد کوچک

    ☺فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده  -    نصف عدد

    ☺پنیر موتزارلا رنده شده  ------------    یک دوم  لیوان

    ☺کالباس ریز خرد شده    ------------   چهل  گرم

     

     

     طرزتهیه :

         برای تهیه خمیر ابتدا آب ولرم،شکر،روغن و نمک را در ظرفی ریخته و سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم،همرا مایه خمیر کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم و خمیر را به دو نیم می کنیم.

     

     

     

     

        روی دستمال تمیز آشپزخانه کمی آرد پاشیده و نصف خمیر را با وردنه به شکل مستطیل حدود 20 در 40 سانتیمتر باز می کنیم. نصف سس را روی آن مالیده و نصف مواد را روی آن می پاشیم. سپس به کمک پارچه خمیر را از بلندی آن لوله می کنیم. بعد خمیر را به حلقه های یک سانتی برش زده و در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و در فری با حرارت حدود 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا 15 دقیقه بپزد.با بقیه خمیر و مواد دوباره مراحل را تکرار می کنیم.

     

    طرز تهیه سس:

        روغن را در ماهیتابه گرم کرده و سیر را تفت می دهیم ولی بقدری که رنگ نگیرد.سپس آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی،سس گوجه فرنگی و اورگانو را ریخته و بعد از گرم شدن می گذاریم تا کاملا خنک شود.

     

    طرز تهیه مواد رویه:

        همه مواد را در کاسه ای مخلوط می کنیم.

     



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ یکشنبه 4 اسفند 1387 - 10:41 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: پیتزاها ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ۞ پیتزا کوچک ۞

    ۞  پیتزا کوچک  ۞

     

    مواد لازم:

    برای 5 تا 6 نفر:

    گوشت چرخ کرده    ---------------  300 گرم

    فلفل دلمه سبز   -------------------   4 عدد

    زیتون  -----------------------------  10 عدد

    کنسرو قارچ  ----------------------  1 قوطی

    پیاز   ------------------------------  2 عدد بزرگ

    رب گوج فرنگی ------------------    2 قاشق سوپخوری

    روغن زیتون  ----------------------   به مقدار لازم

    پنیر پیتزا رنده شده   -------------  به مقدار لازم

    نان ساندویچی گرد و متوسط  --   به مقدار لازم

    نمک و فلفل  ---------------------   به مقدار لازم

     

     

    طرزتهیه :

         ابتدا پیازها را ریز می کنیم و سپس با روغن در ماهیتابه کمی تفت می دهیم.گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده کمی تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند.

        رب گوجه فرنگی را با دو لیوان آب مخلوط کرده و روی گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزد.(در صورتی که آب آن بخار شود و گوشت نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می کنیم.ولی در آخر نباید گوشت آب داشته باشد)فلفل دلمه را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و با قارچ قطعه شده و زیتون ریز شده در ماهیتابه با روغن زیتون کمی تفت می دهیم و سپس گوشت را به مواد اضافه کرده با هم کمی تفت می دهیم تا مواد خوب مخلوط شود.و نمک و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم.

         نان های ساندویچ را از وسط می بریم.سپس روی هر کدام از نان ها را کمی سس می ریزیم و با قاشق روی نان می کشیم تا تمام سطح نان را بپوشاند.سپس از مخلوط بدست آمده روی نان ها می ریزیم و در آخر روی مواد را پنیر رنده شده می ریزیم و در فر به مدت 10 الی 15 دقیقه می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ شنبه 3 اسفند 1387 - 11:39 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: پیتزا ها ،  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ۞ پیتزا گوشت ۞

    ۞ پیتزا گوشت  ۞

       

      مواد لازم:

    گوشت چرخ كرده   ---------------   150 گرم

    خمیر پیتزا  ------------------------     5/0 كیلو

    قارچ   ------------------------------    1 پیمانه

    پنیر پیتزا    ------------------------    200 گرم

    فلفل دلمه ای  -------------------     1 عدد بزرگ

    سس گوجه فرنگی  --------------    3 قاشق غذاخوری

    كره  -------------------------------     25 گرم

    پیاز    ------------------------------    2 عدد متوسط

    گوجه فرنگی    -------------------     3 عدد متوسط

     

    طرز تهیه:

    1- گوشت را با پیاز رنده شده مخلوط كنید.

    2- پیاز را خلال كنید و با مقدار كمی روغن سرخ نمایید. كمی زردچوبه به آن بزنید و گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كرده، تفت دهید تا آب گوشت كشیده شود.

    3- پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آنها را خرد كنید.

    4- قارچ را تمیز كرده، بشویید و آنها را خرد كرده، با كره سرخ نمایید.

    5- فلفل دلمه ای را بشویید. آن را برش بزنید و دانه های سفید داخل آن را خارج كرده، به صورت نگینی خرد كنید.

    6- خمیر پیتزا را به قطر 5/0 سانتی متر و به شكل ظرف، به اندازه ای كه ته و دیواره ظرف را بپوشاند باز كنید. ته و اطراف ظرف را چرب كنید و كمی آرد روی آن بپاشید و خمیر داخل ظرف بیندازید و روی آن سس گوجه فرنگی بمالید.

    7- به ترتیب گوشت چرخ كرده، گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمه خرد شده را اضافه كنید. پس از آن، پنیر پیتزای رنده شده را روی آن بپاشید.

    8- فر را تا درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم كنید و ظرف را در كف فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس ظرف پیتزا را روی آخرین پنجره فر به طرف بالا به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا روی آن طلایی شود.

    نكته: به عنوان ادویه از آویشن می توانید استفاده كنید



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ سه شنبه 17 دی 1387 - 10:23 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » پیتزای مخلوط

    پیتزای مخلوط

     

    موادلازم:

       خمیر پیتزا ------------------ برای چهار نفر

       کره ------------------------ چهارقاشق غذاخوری

       آرد ------------------------ یک فنجان

       نمک --------------------- یک چهارم قاشق چایخوری

       آب ----------------------- سه قاشق غذاخوری

       بیکینگ پودر ------------- سه قاشق چایخوری

    مواد لازم برای روی پیتزا

       کره ---------------------- دوقاشق غذاخوری

       پیاز خرد شده ----------- دو عدد بزرگ

       فلفل سبز خرد شده ــــ نصف

       گوجه‌فرنگی‌پوست‌کنده‌و‌خردشده ---- شش عدد بزرگ

       پنیرپیتزای رنده شده ------ دوسوم فنجان

       نمک‌فلفل وسبزیهای مخلوط مانند،جعفری،کدوسبزحلقه‌حلقه‌شده،پیازچه،مغز‌کرفس‌از‌هر کدام مقدار کمی.

       موادلازم برای تزئین

        حلقه‌های باریک قارچ ----------- نصف فنجان

        زیتون سیاه ---------------------- پنج عدد

        طرز تهیه :

        برای روی پیتزا،کره را در ظرفی آب کنید و پیاز ها و فلفل سبز را به‌مدت سه‌دقیقه در آن سرخ کنید تا نرم شوند.گوجه‌فرنگی و چاشنی و سبزیها را اضافه کنید مواد آماده شده را روی خمیر بریزید و پنیر را روی آن بپاشید.درصورت تمایل کدوهارا سرخ کنید.

       ظرف را نیم ساعت در ردیف وسط فر داغ با حرارت چهارصدوبیست‌وپنج درجه فارنهایت قرار دهیدوبعد داغ داغ سرو کنید.به‌جای فر می‌توانیدشعله پخش کن را روی گاز قرار دهید و‌ماهیتابه‌ی حاوی پیتزا را روی آن بگذارید و یک آبکش فلزی به‌جای در روی آن بگذارید مدت پخت پیتزا روی گاز تقریباً یک ساعت است.

       این پیتزا به‌تنهایی یک غذای کامل است امّا برای زیبائی سفره آن‌را با انواع سبزی ها و یا سالاد سرو کنید.لازم به‌تذکر است که به‌جای تهیه‌ی خمیرمی‌توانیداز خمیر آماده‌ی نان بربری استفاده کنید که نتیجه‌ی آن نیز بسیار مطلوب آست،فقط بایستی توجه داشته باشید که خمیر مذکور را باید بسیار نازک پهن کنید و ظرف را قبل از پهن کرده خمیر به‌مقدار کافی با کره چرب کنید.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 21 تیر 1386 - 06:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » پیتزای پنیر

    پیتزای پنیر

    موادلازم:

       خمیر پیتزا------------------- نیم کیلو

       پنیر ------------------------- سیصد گرم

       گوجه‌فرنگی ----------------- سه عدد متوسط

       دارچین‌ونمک‌وفلفل----------- به مقدارلازم

    طرز تهیه :

       گوجه فرنگی را در آب جوش ریخته پوست آنرا بگیریدوگوشت آنرا خرد کنید سپس خمیر پیتزای آماده را در ظرف مناسبی باز کنیدو گوجه فرنگی را داخل آن بریزید بعد کمی نمک و فلفل و دارچین روی آن بپاشید پنیر پیتزا را روی آن رنده کنید و کمی جعفری روی آن بپاشید سپس در فر قرار دهید با درجه حرارت سیصدوپنجاه درجه فارنهایت به‌مدت بیست دقیقه بعد روی اولین پنجره بطرف بالا بگذارید بیست دقیقه دیگر بماند و روی آن طلائی شود.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 21 تیر 1386 - 06:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    » پیتزای گوشت

    طرز تهیه خمیر پیتزا

     

     

    برای تهیه خمیر پیتزا،آردونمک را الک کنید،کره را در آن مالش دهید تا مخلوطی گلوله گلوله نظیر خرده‌های نان به‌دست آید .مقدار کافی آب به مخلوط اضافه کنید وبه مالش ادامه دهید تا خمیر نرمی‌حاصل شود‌.خمیرراروی سطحی که قبلاً آرد پاشیده‌اید،به‌آرامی مالش دهیدوسپس گردونازک پهن کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کنیدوته آن‌را با کره کاملاً چرب کنیدوخمیررا در آن قرار دهید.

     

    پیتزای گوشت

     

    موادلازم:

        خمیر پیتزا -------------------- نیم کیلو

        گوشت چرخ کرده ------------- سیصد گرم

        پیازسرخ شده ----------------- سه قاشق غذاخوری

        پنیر پیتزا کم نمک ------------ دویست گرم

        رب گوجه فرنگی ------------ یک قاشق غذاخوری

        نمک‌وفلفل ------------------ به‌مقدارلازم

        طرزتهیه:

        ظرف آلومینیوم گرد که کم عمق باشد راچرب کرده خمیر را بقطر نیم سانتیمتر ته ظرف ودیواره‌ی آنرا بپوشاند باز کنید،سپس گوشت را با کمی کره سرخ کنید بعد رب گوجه فرنگی و نمک وفلفل اضافه کنید بگذارید روی حرارت ملیم تا آهسته بجوشد وآنرا داخل خمیر بریزید پنیررا روی آن رنده کنیدوکمی جعفری خرد شده روی آن بپاشیدوفررا روی حرارت سیصدوپنحاه درجه فارنهایت گرم کنیدو به‌مدت بیست دقیقه در فر قرار دهید سپس روی اولین پنجره‌ی فر بطرف بالا بگذارید یک ربع بماند وروی آن کمی طلائی شود.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 21 تیر 1386 - 06:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع پیتزا,

     • بازدیداز این پست : بار

    عناوین آخرین مطالب ارسالی
    صفحات دیگر

    فروش کالا

    Powered By .:: photojam ::. .:: Copyright 2012 © maheasemoni Group , All Right Reserved ::.
    .:: گروه وبلاگهای ماه‌آسمونی ::.