تبلیغات
آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی - مطالب انواع خورشت



آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی

غذاهای فرنگی ، غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، سالادها، دسرها، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی

منوی اصلی
آدرس اختصاصی وبلاگ

ارتباط از طریق یاهو مسنجر

ارسال‌پیامک‌ازطریق‌تلفن‌همراه
1000.919.261.77.32

موضوعات مطالب
انواع آش [24]
انواع آبگوشت [10]
ارسالی دوستان [11]
انواع اشکنه [6]
انواع استیک [5]
انواع املت ها [7]
انواع بورانی [1]
انواع پوره [2]
انواع پیتزا [10]
انواع ترشیجات [35]
انواع چلو و پلو [18]
انواع حلیم [7]
انواع خمیر [5]
انواع خورشت [33]
انواع خوراک ها [23]
انواع فالوده [4]
انواع دسر [15]
انواع دلمه [14]
انواع رب [5]
انواع ژله [5]
انواع سالادها [19]
انواع ساندویچ [11]
انواع سس [16]
انواع سوپ [21]
انواع شربت [6]
انواع شیرینی [35]
انواع کباب [39]
انواع کتلت [9]
انواع کوکو ها [16]
انواع ماهی ها [32]
انواع مربا [15]
انواع مرغ [19]
پوره ها [4]
بستنی [8]
پخت انواع غذا با مایکروفر [3]
پخت انواع نان [16]
تهیه انواع کمپوت [12]
خاصیت خوراکیها [3]
خاصیت میوه ها [5]
غذاهای دریایی [1]
غذاهای فرنگی [28]
غذاهای گوشتی [14]
غذاهای کودکان [2]
غذاهای محلی [36]
غذاهای مخصوص ماه رمضان [4]
کوفته ها [10]
ماکارونی ها [11]
مواد غذائی مورد نیاز انسان [11]
آمار وبلاگ
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • کل بازدید :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
  • نظز سنجی
    لطفا نظر خود را در باره وبلاگ بفرمائید .





    چک کردن وضعیت آنلان در یاهو
    تبلیغات وبلاگ

    درباره وبلاگ
    سلام به کاربران عریز .به وبلاگ آشپز ایرانی خوش آمدید.امیدوارم مطالب ما مورد توجه قرار گیرد .لذا خواهشمند است از نظرات و پیشنهادات و انتقادات خود ما را مطلع نمائید....
    ضمنا ما آماده ایم تا با شما به تبادل لینک داشته باشیم .لینک ما را با عنوان ☼☼ آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی☼☼ در وبلاگ خود ثبت نمائید سپس از طریق نظرات و یا ارسال لینك ما را مطلع کنید تا نسبت به ثبت لینک شما اقدام گردد.
    با تشکر آشپز ایرانی
    آرشیو مطالب
    پیوندهای ثابت
    پیوندهای روزانه
    دانلود فیلم ایرانی
    آپلود عکس
    دانلود فیلم و سریال ایرانی
    پنل پیام کوتاه
    بیمه عمر سامان
    بیمه سامان
    بیمه سامان
    خرید ساعت الیزابت
    خرید گوشی طرح اصلی
    فال روزانه
    خرید دستبند
    ساعت مچی
    ساعت دیواری فانتزی
    خرید هدفون
    گن لاغری
    ساعت رولکس
    فروشگاه اینترنتی
    خرید اینترنتی
    خرید ارزان
    فروشگاه خرید اینترنتی
    فروشگاه اینترنتی ارزان سرا
    شارژایرانسل
    خرید ساعت
    >>>((( AloNe.GirL )))
    هاست Cpanel رایگان
    شهیدقلب تاریخ
    ورود آقایان ممنوع
    link4
    ♥♥♥مطالب جالب-hojjat♥♥♥
    آذر استور
    بهترین و زیباترین چت روم ایرانیان
    چت روم چیک چت
    بنرتبلیغاتی برای افزایش بازدید
    موس انگشتی
    سرگرمی و موزیک های روز
    ورزشی ها+منچستریها
    هنرهای دختر مشرقی
    تنهای روزگار
    جوک
    اشعار و سخنان زیبا
    فتوبلاگ20
    آموزش‌پخت‌انواع‌غذاهای‌ایرانی
    آشپز ایرانی
    دانلود رایگان نرم افزار
    عکس های جدید
    سایت تخصصی موبایل
    قالب های جدید وبلاگ
    لیست لینکها
    ارسال لینک به لینکدونی
    جستجوی مطالب در وبلاگ
    برای یافتن مطلب مورد علاقه خود کافیست قسمتی از نام مطلب خودرا در کارد پایین وارد نمایید.
    صفحات اضافی وبلاگ
    آپدیت روزانه نود 32

    تبلیغات وبلاگ

    Top Blog 
    Gohardasht Social Network


    لینك باكس و بنر
    » خورشت قیمه

    خورشت قیمه

    مواد لازم :

        گوشت بدون استخوان ------------- 800 گرم

        لپه ---------------------------------- یک استکان

        پیاز سرخ کرده --------------------- چهار قاشق غذاخوری

        سیب‌زمینی پشندی -------------- 750 گرم

        لیمو عمانی ----------------------- 5 عدد

        رب گوجه فرنگی ----------------- 2 قاشق غذاخوری 

        ادویه ----------------------------- 1 قاشق مربا خوری

        نمک و فلفل و روغن ----------- به مقدار لازم

    طرز تهیه :

        لپه را پک کرده و بشوئید سپس گوشت را به قطعات کوچک در‌آورید بعد پیاز را با دو قاشق روغن و لپه در ظرفی ریخته ظرف را روی حرارت قرار دهید تا پیاز و لپه کمی سرخ شود گوشت را بشوئید داخل پیاز و لپه کمی سرخ شود گوشت را بشوئید داخل پیاز و لپه بریزید در ظرف را بگذارید تا آب گوشت گرفته شود . بعد دو لیوان آب به گوشت اضافه کنید و لیمو عمانی را بشوئید داخل گوشت بریزید بگذارید گوشت آهسته بجوشد و بپزد سپس کمی نمک و رب گوجه‌فرنگی و ادویه اضافه کرده می‌گذارید خورشت کاملاً جا بیفتد سیب‌زمینی را بصورت خلال نازک خرد کنید و آن را بشوئید و کمی نمک بزنید و در روغن فراوان داغ  سرخ کنید خورشت که آماده شد در ظرف بریزید و روی خورشت سیب‌زمینی سرخ کرده بریزید.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 22 شهریور 1386 - 04:09 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » خورشت بامیه

    خورشت بامیه

      مواد لازم :

        گوشت --------------------- نیم کیلو

        بامیه ----------------------- یک کیلو

        پیاز ------------------------ یک عدد

        نمک و فلفل -------------- به مقدار لازم

    طرز تهیه :

        مقداری از دم بامیه را بگیرید و تمیز بشوئید گوشت را قطعه قطعه کنید سپس با پیاز کمی سرخ کنید بگذارید نیم پز شود بعد بامیه را در کمی روغن سرخ کرده به گوشت اضافه کنید بعد کمی نمک و فلفل بریزید حرارت را ملایم کنید تا خورشت جا بیفتد.

     



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 22 شهریور 1386 - 04:09 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » خورشت اسفناج و آلو

    خورشت اسفناج و آلو

    مواد لازم :

        گوشت ماهیچه بدون استخوان --- نیم کیلو

        اسفناج ---------------------------- یک کیلو

        پیاز --------------------------------- دو عدد

        آلو --------------------------------- 250 گرم     

        آب غوره یا آب‌لیمو ---------------- باندازه دلخواه

        روغن ------------------------------ دویست گرم

        نمک، فلفل، ---------------------- باندازه دلخواه

    طرز تهیه :

       اسفناج را پاک کرده تمیز بشوئید و در آب‌کش ریخته تا آبش کاملاً برود سپس خرد کنید گوشت را خرد کرده و با پیاز کمی سرخ نمائید گوشت که پخته شد اسفناج را به‌آن اضافه کنید و می‌گذارید باز بجوشد سپس آب‌غوره و نمک و آلو در خورشت بریزید بگذارید بجوشد تا کاملاً جا بیفتد .



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 22 شهریور 1386 - 04:09 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » خورشت قورمه سبزی

    خورشت قورمه سبزی

    مواد لازم :

        گوشت بدون چربی ----------------- 600 گرم

        سبزی:

        جعفری،تره،شنبه‌لیله،خردشده --- یک کیلو

        لوبیا قرمز --------------------------- نصف استکان

        لیمو عمانی خرد شده  ------------ سه قاشق غذا‌خوری

        روغن ------------------------------- یک پیمانه

        پیاز --------------------------------- دو عدد

    طرز تهیه :

        سبزی را پاک کنید و تمیز بشوئید آب سبزی که کاملاً گرفته شد خوب خرد کنید سپس در روغن سرخ کرده کنار بگذارید گوشت را تکه تکه کنید پیاز را خرد کرده سپس گوشت و پیاز را داخل ظرف بریزید کمی سرخ نمائید بعد لوبیا و چهار لیوان آب گوشت اضافه کرده بگذارید نیم پز شود سپس سبزی سرخ شده را داخل گوشت بریزید بعد کمی نمک و فلفل و لیمو های خرد شده را اضافه کرده می‌گذارید آهسته بپزد و به روغن بیفتد بجای لیمو می‌توانید از آب لیمو هم استفاده کنید.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 22 شهریور 1386 - 04:09 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » خوراک ماهی

    خوراک ماهی

    مواد لازم :

        ماهی متوسط ----------------------------- چهار عدد

        آب‌لیمو ترش ------------------------------- دو قاشق غذا‌خوری

        نمک --------------------------------------- یک قاشق چای‌خوری

        آرد گندم ---------------------------------- چهار قاشق غذا‌خوری

        روغن ------------------------------------- شش قاشق غذا‌خوری

        سرکه ------------------------------------ یک و نیم لیوان معمولی

        آب ---------------------------------------- یک و نیم لیوان معمولی

        فلفل سیاه ------------------------------ یک و نیم لیوان معمولی

        پیاز متوسط ------------------------------ دو عدد

        برگ بو و میخک ( در صورت تمایل برای از بین بردن بوی ماهی ) به مقدار کم

    طرز تهیه :

        فلس ماهی‌ها را بگیرید شکمشان را خالی کنید و آنها را با آب سرد بشوئید و در آبکش بگذارید تا آبشان برود روغن را داغ کنید و ماهی‌ها را در آرد کندم بغلتانید و به مدت سی دقیقه در روغن سرخ کنید در موقع سرخ کردن دقت کنید که ماهی خرد نشود سپس ماهیها را در ظرف گودی بچینید و کنار بگذارید. حالا آب،سرکه،برگ بو،میخک،نمک و فلفل را در یک فابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید، پیاز را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید و در قابلمه بریزید. بگذارید پنج دقیقه دیگر بجوشد. سس را از روی حرارت بردارید، صبر منید تا خنک شود . سپس آن را روی ماهی بریزید و بیست و. چهار ساعت در یخچال بگذارید. سپس آن را سرو کنید.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ دوشنبه 29 مرداد 1386 - 12:08 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » پوره عدس

    پوره عدس

     

    مواد لازم :

     

        عدس --------------------  نیم کیلو

        شیر --------------------- نصف پیمانه

        کره ---------------------- پنجاه گرم

        نمک -------------------- به مقدار لازم

    طرز تهیه :

        عدس را پاک کرده تمیز بشوئید سپس از چرخ یا صافی رد کنید و کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و بتدریج شیر را داخل عدس ریخته و مرتب بهم بزنید تا شیر جذب عدس شود بعد کره را اضافه کرده مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

     



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ یکشنبه 31 تیر 1386 - 07:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » سالاد قارچ

    سالاد قارچ

    مواد لازم :

    قارچ شسته وخرد شده-------یک پیمانه

    فلفل سبز خرد شده --------- یک عدد متوسط

    کدو سبر خرد شده ---------  چهار عدد

    هویج  پخته وخرد شده ------ چهار عدد

    نمک و فلفل ------------------ به مقدار لازم

    سس ------------------------- یک پیمانه

    لوبیا سبز ریز شده و پخته --- نصف پیمانه

    تخم مرغ پخته و ریز شده----- سه عدد

    گوجه فرنگی خرد شده ------ سه عدد

    آبلیمو ------------------------  دو قاشق سوپخوری

    روغن زیتون -----------------   دو قاشق سوپخوری

     

    طرز تهیه

     

    سس، روغن زیتون ،آبلیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم. سیب زمینی های خرد شده را در آن بهم میزنیم سپس قارچ خرد شده ، فلفل سبز ریز شده ، کدو سبز خام خرد شده ، هویج پخته وخرد شده با لوبیا سبر پخته و خرد شده، خیار شور خرد شده ، تخم مرغ ریز شده و گوجه فرنگی کوچک خرد شده را با بقیه مواد به آرامی با قاشق چوبی مخلوط کرده و بهم میزنیم . چند بار کاسه را تکان می دهیم تا خوب مخلوط شود. اکنون بیست دقیقه در یخچال می گذاریم تا شکل بگیرد. سالاد برای پذیرایی آماده است.

     



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 28 تیر 1386 - 06:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ویتامین(D)

    ویتامین(D)

    کمی ‌این ‌ویتامین ‌در‌بچه‌ها‌ موجب ‌جلوگیری ‌ازرشد استخوان‌ه ‌و‌ کجی ‌آن‌ها ‌می‌شود زیرا اگر ویتامین(D) دربدن ‌موجود ‌نباشد کلسیم ‌و فسفر که ‌تشکیل ‌دهنده ‌استخوان‌ها ‌هستند با یکدیگر درست ‌ترکیب ‌نمی‌شوند. زنان‌ حامله ‌و شیرده ‌بایستی ‌در خوردن‌ ویتامین(D) دقت  کنید تا استخوان‌های ‌طفل‌ و دندان‌ها و استخوان‌ها خودشان ‌معیوب ‌نشوند ویتامین(D) در روغن ‌ماهی ‌گوشت ‌ماهی‌ها ،زرده‌تخم‌مرغ، و د رشیر موجود است ‌تابش‌ آفتاب ‌روی ‌جلدبدن ایجاد ویتامین‌(D) می‌کند.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ چهارشنبه 27 تیر 1386 - 07:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ویتامین(K)

    ویتامین(K)

    اگر د ربدن ‌کم ‌شو د‌ممکن ‌است ‌موجب‌ خونریزی ‌بشود این ‌ویتامین را برای ‌بند آمدن ‌خون ‌در بعضی ‌امراض ‌و زایمان ‌مصرف ‌می‌کنند در سبزی‌ها ‌مخصوصاً اسفناج ‌و گل ‌کلم ‌و کلم  و گوجه‌فرنگی ‌به ‌مقدار کافی ‌موجود است.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ چهارشنبه 27 تیر 1386 - 07:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    » خورشت سبزی فسنجان

    خورشت سبزی فسنجان

    مواد لازم :

      

       مغز گردوچرخ کرده----- دویست وپنجاه گرم

       رب انار------------------ یکصدوپنجاه گرم

       رب گوجه فرنگی ------ یک قاشق غذاخوری

       پیازسرخ کرده---------- دو قاشق غذاخوری

       گوشت چرخ کرده ----- سیصد گرم

       آب --------------------- سه لیوان

       سبزی خورشت------- دویست گرم خرد شده (تره،جعفری،شنبلیله)

       نمک وفلفل وزردچوبه- به مقدار لازم

       روغن------------------ پنج قاشق غذاخوری

    طرزتهیه:

       گردوی چرخ کرده را همراه نمک وفلفل وزردچوبه با دو قاشق سوپخوری روغن کاملاًتفت میدهیم وبهم می زنیم تا زمانیکه طلائی رنگ شود .گوشت چرخ کرده را با نمک وزردچوبه وفلفل خوب مالش می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.روغن و آب را در تابه ریخته می گذاریم جوش بیاید سپس کوفته ها را داخل آن می ریزیم تا پخته و سرخ شود .سبزیها را بعد از شستن و خرد کردن با کمی روغن سرخ می کنیم .بعد از تفت دادن گردو ، پیازهای سرخ کرده را اضفه کرده و آب را در آن می ریزیم وبه آرامی بهم می زنیم اکنون کوفته های کوچک ،سبزیهای سرخ شده ،رب انار ورب گوجه فرنگی و نمک وفلفل را اضافه می کنیم و به آرامی بهم می زنیم سپس قابلمه خورشت را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا آب آن بر چیده وبه روغن بیفتد.

    نکته: در تهیه خورشت بهتر است درب قابلمه را نگذارید.

       



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ یکشنبه 24 تیر 1386 - 07:07 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها:  
     • موضوع این پست: انواع خورشت ,

     • بازدیداز این پست : بار

    عناوین آخرین مطالب ارسالی
    صفحات دیگر

    فروش کالا

    Powered By .:: photojam ::. .:: Copyright 2012 © maheasemoni Group , All Right Reserved ::.
    .:: گروه وبلاگهای ماه‌آسمونی ::.