تبلیغات
آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی



آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی

غذاهای فرنگی ، غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، سالادها، دسرها، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی

منوی اصلی
آدرس اختصاصی وبلاگ

ارتباط از طریق یاهو مسنجر

ارسال‌پیامک‌ازطریق‌تلفن‌همراه
1000.919.261.77.32

موضوعات مطالب
انواع آش [24]
انواع آبگوشت [10]
ارسالی دوستان [11]
انواع اشکنه [6]
انواع استیک [5]
انواع املت ها [7]
انواع بورانی [1]
انواع پوره [2]
انواع پیتزا [10]
انواع ترشیجات [35]
انواع چلو و پلو [18]
انواع حلیم [7]
انواع خمیر [5]
انواع خورشت [33]
انواع خوراک ها [23]
انواع فالوده [4]
انواع دسر [15]
انواع دلمه [14]
انواع رب [5]
انواع ژله [5]
انواع سالادها [19]
انواع ساندویچ [11]
انواع سس [16]
انواع سوپ [21]
انواع شربت [6]
انواع شیرینی [35]
انواع کباب [39]
انواع کتلت [9]
انواع کوکو ها [16]
انواع ماهی ها [32]
انواع مربا [15]
انواع مرغ [19]
پوره ها [4]
بستنی [8]
پخت انواع غذا با مایکروفر [3]
پخت انواع نان [16]
تهیه انواع کمپوت [12]
خاصیت خوراکیها [3]
خاصیت میوه ها [5]
غذاهای دریایی [1]
غذاهای فرنگی [28]
غذاهای گوشتی [14]
غذاهای کودکان [2]
غذاهای محلی [36]
غذاهای مخصوص ماه رمضان [4]
کوفته ها [10]
ماکارونی ها [11]
مواد غذائی مورد نیاز انسان [11]
آمار وبلاگ
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • کل بازدید :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
  • نظز سنجی
    لطفا نظر خود را در باره وبلاگ بفرمائید .





    چک کردن وضعیت آنلان در یاهو
    تبلیغات وبلاگ

    درباره وبلاگ
    سلام به کاربران عریز .به وبلاگ آشپز ایرانی خوش آمدید.امیدوارم مطالب ما مورد توجه قرار گیرد .لذا خواهشمند است از نظرات و پیشنهادات و انتقادات خود ما را مطلع نمائید....
    ضمنا ما آماده ایم تا با شما به تبادل لینک داشته باشیم .لینک ما را با عنوان ☼☼ آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی☼☼ در وبلاگ خود ثبت نمائید سپس از طریق نظرات و یا ارسال لینك ما را مطلع کنید تا نسبت به ثبت لینک شما اقدام گردد.
    با تشکر آشپز ایرانی
    آرشیو مطالب
    پیوندهای ثابت
    پیوندهای روزانه
    دانلود فیلم ایرانی
    آپلود عکس
    دانلود فیلم و سریال ایرانی
    پنل پیام کوتاه
    بیمه عمر سامان
    بیمه سامان
    بیمه سامان
    خرید ساعت الیزابت
    خرید گوشی طرح اصلی
    فال روزانه
    خرید دستبند
    ساعت مچی
    ساعت دیواری فانتزی
    خرید هدفون
    گن لاغری
    ساعت رولکس
    فروشگاه اینترنتی
    خرید اینترنتی
    خرید ارزان
    فروشگاه خرید اینترنتی
    فروشگاه اینترنتی ارزان سرا
    شارژایرانسل
    خرید ساعت
    >>>((( AloNe.GirL )))
    هاست Cpanel رایگان
    شهیدقلب تاریخ
    ورود آقایان ممنوع
    link4
    ♥♥♥مطالب جالب-hojjat♥♥♥
    آذر استور
    بهترین و زیباترین چت روم ایرانیان
    چت روم چیک چت
    بنرتبلیغاتی برای افزایش بازدید
    موس انگشتی
    سرگرمی و موزیک های روز
    ورزشی ها+منچستریها
    هنرهای دختر مشرقی
    تنهای روزگار
    جوک
    اشعار و سخنان زیبا
    فتوبلاگ20
    آموزش‌پخت‌انواع‌غذاهای‌ایرانی
    آشپز ایرانی
    دانلود رایگان نرم افزار
    عکس های جدید
    سایت تخصصی موبایل
    قالب های جدید وبلاگ
    لیست لینکها
    ارسال لینک به لینکدونی
    جستجوی مطالب در وبلاگ
    برای یافتن مطلب مورد علاقه خود کافیست قسمتی از نام مطلب خودرا در کارد پایین وارد نمایید.
    صفحات اضافی وبلاگ
    آپدیت روزانه نود 32

    تبلیغات وبلاگ

    Top Blog 
    Gohardasht Social Network


    لینك باكس و بنر
    » فالوده قهوه موکا

           فالوده قهوه موکا

          می‌توان با قهوه موکا (مخلوطی از قهوه و شکلات) فالوده لذیذ و خوش مزه ای را درست کرد.

     

     

            مواد لازم برای ۲ نفر:

     

           شیر بدون چربی     -----------------------------------------   یک پیمانه

           موز متوسط پوست کنده و خرد شده      ------------------   یک عدد

           شکر یا عسل    ---------------------------------------------   یک تادو قاشق سوپ خوری

           قهوه در آب جوش حل شده    ------------------------------   یک قاشق سوپ خوری

           وانیل    ------------------------------------------------------    نصف قاشق سوپ خوری

           یخ خرد شده   ----------------------------------------------    یک پیمانه

     

        طرز تهیه:

     

              در یک مخلوط کن شیر، موز، شکر، پودر کاکائو و قهوه و وانیل را ریخته تا یکدست شود آنگاه یخ ها را کم کم اضافه می‌کنیم



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ شنبه 8 بهمن 1390 - 11:00 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: فالوده قهوه موکا ، انواع فالوده ، فالوده ، فالوده قهوه ،  
     • موضوع این پست: انواع فالوده,

     • بازدیداز این پست : بار

    » نان لواش

          نان لواش

     

         مواد لازم:

          آرد   --------------------------------     ۵۰۰ گرم،

        • مایه خمیر   -------------------------     ۸ گرم

         نمک  -------------------------------     یک قاشق چایخوری

         شیر ولرم   -------------------------   ۱۷۰ میلی‌لیتر

         آب ولرم  ----------------------------   ۱۵۰ میلی لیتر

        • روغن مایع---------------------------   ۷۰ گرم.

     

       طرزتهیه:

         در ظرفی مناسب، آرد الک شده، نمک و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید. سپس شیر، آب و روغن را به آن اضافه کرده و هم بزنید. بعد از این که مواد با هم خوب مخلوط شدند آنها را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید و روی آن کمی آرد بپاشید و رویش دستمالی بیندازید تا خمیر حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه استراحت کند.

     

        پس از گذشت زمان استراحت، خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله‌های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن ۱۰۰ گرم چانه کنید.

     

        حالا چانه‌ها را در سینی بچینید و دوباره به مدت ۵ دقیقه به آن استراحت بدهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آردپاشی شده، نازک باز کنید.

     

        در این مرحله ساج مخصوص را بدون این که چرب کنید داغ کرده و خمیر لواش آماده را با ۲ دست از روی سطح آردپاشی شده برداشته و روی آن قرار دهید.

     

         پس از این که یک طرف آن پخت، نان را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ شنبه 8 بهمن 1390 - 10:28 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: نان لواش ، پخت انواع نان ، انواع نان ، لواش ، نان ،  
     • موضوع این پست: پخت انواع نان,

     • بازدیداز این پست : بار

    » باقلا قاتق (خورشت باقلی)

          باقلا قاتق (خورشت باقلی)

     

         موادلازم:

        لوبیای خورشتی (پاچ باقلا)

        شوید (خشك یا تر)

        سیر خام ( برگ سیر)

        تخم مرغ

        ادویه

        روغن

     

       طرز تهیه:

        ابتدا باقلی‌ها را پوست كنده (از غلات سبز و پوسته دوم جدامی‌كنند)و همراه با سیر خلال شده یا برگ سیر خرد شده، با مقداری روغن در قابلمه( یاگمج كه ظرفی گلی است و در گذشته كاربرد بیشتری داشته) كمی سرخ می كنند ، سپس مقداركمی زردچوبه وشوید به باقلی اضافه نموده و تفت می‌دهند. در انتها، یك یا دو لیوانآب به مواد اضافه نموده و بر روی حرارت ملایم می گذارند، تا وقتی كه روغن غذا درسطح قابلمه بالا بیاید، آنگاه تخم مرغ را اضافه می‌كنند.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 7 بهمن 1390 - 02:00 ب.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: باقلا قاتق (خورشت باقلی) ، غذاهای محلی ، غذاهای محلی گیلانی ، خورشت باقالا ،  
     • موضوع این پست: غذاهای محلی,

     • بازدیداز این پست : بار

    » مرغ فسنجان یا مرغ لاكو (Morgh - a laku)

        مرغ فسنجان یا مرغ لاكو (Morgh - a laku)

        مواد لازم:

        • مرغابی یا اردك یا مرغ محلی

        • مغز گردو ساییده شده

        • ترشی ( رب انار ـ رب گوجه‌فرنگی)

        • ادویه

     

       طرز تهیه:

         ابتدا گردو را در نمیار Nemyar و با استفاده از سنگ مشته میسابند تا كاملا ً له شده و روغنش در بیاید، (امروزه از آسیابهای برقی استفاده میكنند) سپس گردو را با رب انار ، زرد چوبه و مقدار كمی آب ،بر روی حرارت ملایم قرارداده و هر از گاهی نیز مقداری آب سرد روی گردو می ریزید، تا روغن گردو در بیاید. معمولاً اگر از مرغابی یا مرغهای محلی استفاده كنند، آن را به همراه گردو می گذارندتا بپزد و اگر از مرغهای شهری استفاده شود، بعد از آب پز شدن و در انتها، مرغ را درظرف گردو می ریزند. در پایان وقتی غذا به روغن افتاد، یك قاشق مرباخوری رب گوجهفرنگی در قابلمه می ریزند كه این كار باعث رنگ خوش خورشت می‌شود. در بعضی از مواقعنیز چند عدد بادمجان را كه به صورت ورقه ای نازك بریده شده، سرخ نموده و جهت تزییناستفاده می كنند. در سابق ،در خورشت فسنجان همزمان با ریختن گردو، به عنوان ترشیمقدار قیسی و خرما نیز اضافه می كردند تا طعم غذا ،اندكی ترش و شیرین شود.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 7 بهمن 1390 - 01:00 ب.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: مرغ فسنجان یا مرغ لاكو (Morgh - a laku) ، غذاهای محلی ، غذاهای گیلانی ، محلی گیلانی ، غذاهای سنتی گیلانی ، فسنجان ، مرغ لاکو ،  
     • موضوع این پست: غذاهای محلی,

     • بازدیداز این پست : بار

    » یخمه تُرُش؛ غذای اصفهانی

    یخمه تُرُش؛ غذای اصفهانی

         مواد لازم برای 6 نفر

         • آلو برقانی  --------------------------------    سی عدد

         • پر زردآلو   ---------------------------------    دویست گرم

         • به  ----------------------------------------    دوعدد، خرد شده

         • گوشت گوسفند  ------------------------    دویست‌وپنجاه گرم

         • برنج   ------------------------------------     یک استکان سرخالی

         • شکر   -----------------------------------     یک‌دوم استکان

         • زردچوبه  ---------------------------------     یک قاشق چای‌خوری

         • نمک   -----------------------------------     نوک چاقو

     

        طرز تهیه:

         گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود.

         آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد نیز نیم پز شوند.

         برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا افتند و آب آن کشیده شود.

         بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلوها را به تعداد آن‌ها خارج کنید.

         بعد از بیرون آوردن هسته‌ها، غذا را با گوشت کوب خوب وزر دهید، سپس شکر را افزوده و مجدداً روی حرارت قرار دهید تا زمانی که شکر در آن حل شود.

         سپس یخمه تُرُش آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه با نان سرو نمایید.

     

    نکات:

    مقدار شیرینی این غذا بسته به ذائقه خودتان دارد.

     

    می‌توانید شیره خرما را جایگزین شکر نمایید.

     

    • از نکات مهم این غذا شمردن آلوها می‌باشد که هنگام خارج کردن هسته‌ها به تعداد ریخته شده، هسته خارج نمایید.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 7 بهمن 1390 - 12:00 ب.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: یخمه تُرُش؛ غذای اصفهانی ، غذاهای محلی ، یخمه ترش ، محلی اصفهانی ، غذاهای محلی اصفهانی ،  
     • موضوع این پست: غذاهای محلی,

     • بازدیداز این پست : بار

    » نان مغزدار

         نان مغزدار

     

         مواد لازم برای خمیر:

         • آرد   ----------------------------  دو لیوان

         • کره  ---------------------------   یک لیوان

         • پودر شکر   --------------------  یک لیوان

         • مغز پسته خرد شده  ---------   دو لیوان.

     

        مواد لازم برای داخل نان:

         • خرمای بدون هسته  -------------   نیم کیلو

         • کره  -----------------------------    ۴ قاشق غذاخوری

         • مغز پسته نرم شده  -------------   یک‌دوم لیوان

     

         طرز تهیه خمیر:

         کره و پودر شکر را خوب با هم مخلوط می‌کنیم و با همزن برقی می‌زنیم تا نرم و سفید رنگ شود. سپس آرد را به آن اضافه کرده و مواد را با دست هم می‌زنیم تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید.حالا به اندازه یک گردو از مواد برداشته و داخل آن را با مواد میانی (که در ادامه می‌آید) پر می‌کنیم و دوباره خمیر را در دست گرد می‌کنیم.سپس نان‌ها را در مغز پسته خرد شده می‌غلتانیم تا تمام سطح آنها به پسته آغشته شود.در این مرحله نان‌های آماده شده را در فر با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا رنگ نان‌ها طلایی رنگ شود. سپس آنها را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم تا خنک شوند.

     

         طرز تهیه مواد داخل نان:

         کره را در ماهیتابه گرم کرده و خرما را به آن اضافه می‌کنیم و با قاشق چوبی هم می‌زنیم تا خرما نرم شود. حالا مغز پسته نرم شده را به مواد اضافه می‌کنیم.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 7 بهمن 1390 - 10:00 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: نان مغزدار ، انواع نان ، پخت انواع نان ،  
     • موضوع این پست: پخت انواع نان,

     • بازدیداز این پست : بار

    » نان شکلاتی کدو

    نان شکلاتی کدو

    مواد لازم:

          گردوی خرد شده   -----------------------     نصف لیوان

          آرد کیک-----------------------------------     یک لیوان

          آرد گندم----------------------------------      یک لیوان

          پودر کاکائو--------------------------------     یک چهارم لیوان

          بکینگ پودر--------------------------------     نصف قاشق مرباخوری

          جوش شیرین-----------------------------     نصف قاشق مرباخوری

          نمک---------------------------------------     نصف قاشق مرباخوری

          تخم مرغ-----------------------------------    سه عدد درشت

          شکر---------------------------------------     یک و یک چهارم لیوان

          سس سیب-------------------------------     سه چهارم لیوان

          روغن کانولا--------------------------------     یک چهارم لیوان

          وانیل---------------------------------------     کمی

          شکلات تلخ آب شده----------------------     بیست‌وهشت گرم

          کدوی رنده شده---------------------------     دو عدد متوسط

     

         طرز تهیه:

    • فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.* قالب مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید.         گردو را کمی تفت دهید و کنار بگذارید.* آرد کیک، آرد گندم، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.* تخم مرغ را با شکر هم بزنید، سپس روغن، سس سیب و شکلات آب شده را با هم مخلوط کنید و مواد خشک را به آن اضافه کنید و به آرامی با استفاده از کاردک مخصوص قنادی هم بزنید.* در این مرحله کدو و گردو را به مواد اضافه کنید و در قالب آماده بریزید.* نان را به مدت یک ساعت در فر بپزید.* برای تهیه سس سیب، ۲ عدد سیب پوست کنده را ریز خرد کنید و با سه چهارم لیوان آب، یک چهارم لیوان شکر و یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین در ظرفی با در بسته روی حرارت ملایم بپزید تا پخته و کاملا نرم شود. پس از خنک شدن سس را خوب له و در هر نوع شیرینی استفاده کنید.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ جمعه 7 بهمن 1390 - 09:00 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: نان شکلاتی کدو ، انواع نان ، پخت انواع نان ، نان شکلاتی ، نان کدو ،  
     • موضوع این پست: پخت انواع نان,

     • بازدیداز این پست : بار

    » نان شیر‌مال

          نان شیر‌مال

        مواد لازم:

          آرد  ------------------------------     پنج پیمانه

          روغن  ---------------------------    دو‌سوم پیمانه

          زرده تخم‌مرغ   ------------------   دو عدد

          شیر  ----------------------------    یک‌پیمانه

          شکر   ---------------------------    دوسوم پیمانه

          مایه خمیر   ---------------------    یک قاشق سوپخوری

          نمک  ----------------------------    یک قاشق چایخوری

          آب ولرم  -------------------------    به میزان لازم

          زنجبیل   -------------------------    در صورت تمایل یک قاشق چایخوری.

     

        طرز تهیه:

          مایه خمیر و یک قاشق مرباخوری از شکر را در شیر گرم حل کرده و می‌گذاریم تا کاملا پف کند. آرد را در ظرف بزرگی ریخته، روغن، شکر، زرده تخم‌مرغ و در صورت تمایل زنجبیل را با هم مخلوط کرده و آب را به تدریج به آن اضافه تا خمیری نرم به دست بیاید. خمیر به دست آمده را به مدت ۵ یا ۶ دقیقه خوب ورز داده و بعد از آماده شدن، آن را به۴ یا ۶ قسمت مساوی تقسیم و گلوله، گلوله می‌کنیم. بعد از این مرحله روی خمیر را می‌پوشانیم تا کاملا جا بیفتد.سپس سینی فر را کمی چرب کرده و با وردنه هر یک از گلوله‌ها را به قطر یک‌و‌نیم سانتی‌متر پهن و به شکل بیضی درمی‌آوریم. آن را در سینی فر قرار داده و با قالب گرد روی خمیر را نقش می‌دهیم. برای این‌که روی نان‌ها زیبا شود مقداری کنجد و زرده تخم‌مرغ را با هم مخلوط کرده و روی خمیر می‌مالیم و سینی را در پنجره وسط فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار می‌دهیم تا نان پخته و طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کرده اجازه می‌دهیم تا نان‌ها کمی سرد شود. نان‌ها که سرد شد روی آنها کمی شیر می‌پاشیم و کره می‌مالیم تا براق و نرم شوند. یادتان نرود نان‌ها را ۲ به ۲ از پشت به هم بچسبانید و در داخل نایلون بگذارید تا خشک نشود.

     



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 6 بهمن 1390 - 01:00 ب.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: نان شیر‌مال ، پخت انواع نان ، نانها ، شیرمال ،  
     • موضوع این پست: پخت انواع نان,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ماکارونی با پنیر پیتزا

         ماکارونی با پنیر پیتزا

         مواد لازم برای ۴ نفر :

     

       • ماکارونی نازک  -----------------------     یک بسته

       • گوشت چرخ‌کرده   -------------------------   ۲۵۰ گرم

       • پیاز متوسط  --------------------------------    یک عدد

       • رب گوجه‌فرنگی  ---------------------------     یک قاشق غذاخوری

       • زردچوبه   -----------------------------------     نصف قاشق چایخور

       • پودر سیر  ----------------------------------      یک قاشق چایخوری

       • نمک، فلفل  -------------------------------       به مقدار لازم

        روغن  -------------------------------------      به مقدار لازم

       • روغن زیتون   ------------------------------     دو قاشق مرباخوری

       • پنیر پیتزا  ----------------------------------     پنجاه گرم رنده شده

     

       طرز تهیه:

     

           شاید به خودتان بگویید ماکارونی را که خیلی‌ها بلدند درست کنند. چرا دستور طبخ آن را داده‌اید، در پاسخ باید بگویم که ماکارونی غذای راحتی است، اما گاهی اوقات چاشنی آن خوشمزه نمی‌شود از خودتان می‌پرسید که چرا ماکارونی که در رستوران‌ها به خصوص رستوران‌های ایتالیایی می‌خوریم آنقدر خوشمزه است، به این دلیل که چاشنی آن بادقت خاصی درست می‌شود، حال طرز تهیه این ماکارونی را بخوانید.

     

          ابتدا پیاز را با رنده ریز، رنده می‌کنیم سپس آن را در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود، بعد گوشت را داخل پیاز می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا گوشت هم سرخ شود. زردچوبه، رب‌گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه و هم می‌زنیم و کمی آب روی مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد، دقت کنید که خوشمزگی چاشنی ماکارونی به این نکته است که گوشت چرخ‌کرده آن باید بدون چربی باشد، مزه چربی است که مایه گوشت ماکارونی را پس از پخت خوش‌طعم نمی‌کند سپس همان طور که می‌دانید داخل ظرف حاوی آب جوش، به همراه نمک و روغن ماکارونی‌ها را می‌ریزیم و پس از ده دقیقه ماکارونی را آبکش می‌کنیم، خیلی از شماها عادت دارید که پس از آبکشی، ماکارونی و مایه گوشت را داخل قابلمه می‌ریزید و نیم ساعت روی حرارت می‌گذارید تا ملایم دم بکشد، همین مسئله باعث می‌شود که ماکارونی پس از پختن خوشمزه نشود، بهترین روش این است که این کار را انجام ندهید بلکه ماکارونی را پس از آبکشی زیر شیر آب گرم داخل آبکش قرار داده، سپس آن را در قابلمه بریزید و کمی به آن روغن مایع (دو قاشق غذاخوری)، روغن زیتون (دو قاشق غذاخوری) و پودر سیر (یک قاشق چایخوری)، زردچوبه (نصف قاشق چایخوری) اضافه کنید و هم بزنید همین طور که ماکارونی را با قاشق‌های مخصوص هم می‌زنید، شعله هم روشن باشد (در حدود دو دقیقه) سپس ماکارونی را به میل خود در دیس یا بشقاب بکشید و روی آن مایه گوشت را که باید حتما داغ باشد بریزید. پس از این مرحله اگر دوست داشتید پنیر پیتزای رنده شده را روی گوشت بریزید. ماکارونی خوشمزه شما آماده است، البته فکر نکنید که این ماکارونی خیلی مزه سیر را به خود خواهد گرفت بلکه تنها کمی چاشنی سیر را با خود به همراه دارد.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 6 بهمن 1390 - 12:00 ب.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: ماکارونی با پنیر پیتزا ، انواع ماکارونی ، ماکارونی ، ماکارونی پنیر ، ماکارونی پیتزا ،  
     • موضوع این پست: ماکارونی ها,

     • بازدیداز این پست : بار

    » ماکارونی با سویا و قارچ

    ماکارونی با سویا و قارچ

     

     

        مواد لازم:

     

       • سویا  ---------------------------    یک بسته

       • پیاز  -----------------------------    دو عدد متوسط

       • قارچ  ----------------------------    چهار عدد

       • ذرت  ----------------------------     پنج قاشق غذاخوری

       • گوجه‌فرنگی  -------------------     یک عدد متوسط

       • رب گوجه‌فرنگی  ---------------    سه قاشق غذاخوری

       • ماکارونی   ---------------------    یک بسته

       • نمک و فلفل  -------------------    به میزان لازم

     

        طرز تهیه:

     

         ابتدا آب را جوش بیاورید و سپس ماکارونی‌ها را در آن بریزید تا جوش بخورد، سپس آن را آبکش کنید، بهتر است، ماکارونی با سویا را به شکل دم شده میل نکنید، بلکه پس از این که مایه آماده شد، آن را روی ماکارونی بریزید و میل کنید. اما طرز تهیه مایه ماکارونی. ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود، پس از آن سویا را با گوجه‌فرنگی رنده شده، رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل و در صورت تمایل کمی زردچوبه، به پیاز اضافه کنید و هم بزنید، پس از دقایقی‌ ذرت و قارچ‌ را به آن اضافه کنید. حالا مایه ماکارونی آماده است. در بین بعضی خانواده‌ها مصرف گوشت محدود است و از طرفی اعضای خانواده این غذا را دوست دارند، پس با جایگزینی سویا به جای گوشت می‌توانید غذایی خوشمزه و متنوع میل کنید.


     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ پنجشنبه 6 بهمن 1390 - 11:00 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: ماکارونی با سویا و قارچ ، ماکارونی ، انواع ماکارونی ، ماکارونی با قارچ ، ماکارونی با سویا ،  
     • موضوع این پست: ماکارونی ها,

     • بازدیداز این پست : بار

    عناوین آخرین مطالب ارسالی
    صفحات دیگر

    فروش کالا

    Powered By .:: photojam ::. .:: Copyright 2012 © maheasemoni Group , All Right Reserved ::.
    .:: گروه وبلاگهای ماه‌آسمونی ::.